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主料：茄子(紫皮，长)1根清江鱼（解冻）调料：色拉油适量 食盐适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 蒜蓉辣酱适量1.紫皮长茄去蒂洗净，顺长切成四条（或更多），加盐拌匀腌制10分钟（或加白糖也可以）。2.清江鱼治净后加...

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一、蒜苔炒肉丝1、材料：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、葱、辣椒2、做法：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻，蒜苔切段，在热油锅中先将肉丝炒至变色盛出，在爆香葱，放入蒜苔和辣椒，加一点水把蒜苔炒软，最后倒入肉丝，炒一会，加点盐即...

一、青瓜炒虾仁材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐...

苦瓜，性寒，味苦，入心、肺、胃，具有生津消暑、降压降脂、促进新陈代谢等功效，富含维生素B1、维生素C及矿物质等。夏季人们经常食用苦瓜来降火、减肥、缓解便秘。那么苦瓜怎么做好吃呢？苦瓜都有哪些做法呢？今天小编给大家总结几种苦瓜的家常做法。食材苦...

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1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。2、水煮蛋。鸡蛋壳外的...

炸酱面是中国传统特色面食，一百个家庭做出一百种不同味道的炸酱面，炸酱面的精髓就在于酱汁的做法，今天和大家分享一下如何调制酱汁，有喜欢的朋友们一起看看吧。食材：面条、五花肉辅料：大蒜、香菇、胡萝卜、黄瓜、红椒丝、花生米、生姜调料：干黄酱、甜面...

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我是小厨陈帮办，我来回答一下牛肉什么做好吃，麻辣牛肉条牛肉 900克 、 料酒 2勺 、 酱油 适量 、 姜 4片 、 盐 适量 、 香料 1包 、 辣椒粉 30克 、 白芝麻 25克 、 花椒粉 10克 、 花椒油 2大勺 、 小辣椒 适量牛肉切成条，锅里倒入食用油炒开至五成熟，将...

用这野菜包饺子，让饺子更有味，一个字，香！没吃过真是遗憾！荠荠菜，经常在田间地头见到它。散叶荠菜碎叶头，叶片小而薄，香气较浓，自带清香而风味独特，人们常常采集荠荠菜食用，包饺子，做野菜窝窝，味道好极了。今天赶集惊喜的遇到了卖荠菜的，看着很不...

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螃蟹的烹饪方法 1清蒸螃蟹 做法： ①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 ②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 ③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 ④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 特...