七成职场人不考虑午餐营养 专家提醒小心亚健康

近年来，午餐的选择成为了职场人们热议的话题。从简单的素椒面到豪华的韩国拌饭套餐，大家的午餐成本各不相同。据某招聘网站推出的“职场人午餐营养均衡”调查显示，仅有不到三成的职场人在午餐时会注重营养搭配。这让营养师们担忧，长期忽视午餐的营养均衡可能导致上班族陷入亚健康状态。

在这项大样本调查中，不少上班族选择自带午餐，占比超过三成。而买饭族中，也有一部分人选择拼饭或叫外卖。令人惊讶的是，仍有少数人选择不吃午饭。在选择午餐时，大部分上班族更注重口感而非营养，只有少数人会在选择食物时考虑营养搭配。

针对这一现象，专业营养师对常见的午餐搭配进行了价值点评。例如，只吃面条的牛肉面虽然口感鲜美，但却缺乏肉类和蔬菜的摄入；洋快餐虽然方便快捷，但长期食用可能对人体健康造成不良影响；只吃水果的做法虽然看似健康，但却可能导致热量不足，使人感到萎靡不振。

那么，如何搭配出一顿营养均衡的午餐呢？省医院营养科医师宋怡建议，午餐应该包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。最好的方法是多人一起“拼餐”，这样既能丰富菜式，又能节约午餐成本。宋怡还给出了一份适合普通市民长期食用的午餐菜单，供大家参考。

在这份菜单中，每一道菜品都充分考虑了营养均衡。例如，周一的午餐包括米饭、碎肉豆腐和蔬菜汤，提供了丰富的蛋白质和膳食纤维；周二的白油鸡丁和蔬菜汤则提供了足够的蛋白质和维生素；周三的青笋木耳肉片则富含多种维生素和矿物质；周四的丸子汤和炒则提供了丰富的碳水化合物和蛋白质。

午餐是上班族日常生活中不可或缺的一餐，其营养均衡对于人体健康至关重要。我们应该注重午餐的搭配和营养摄入，保持身体健康。在选择午餐时，可以参照专业营养师的建议，搭配出营养均衡的午餐，让自己在繁忙的工作之余也能保持充沛的精力。