价格较口味单一 广州营养强化食品叫好不叫座

信息时报记者 黄丽嫦报道

随着上月底中国粮油学会与国家公众营养改善项目办公室宣布在全国部分省市推广营养强化大米，我国食品营养强化项目已经走过了十五个年头。从最初的盐，到酱油、食用油、面粉，直至现在的大米，营养强化的食品种类繁多。尽管国家相关部门正在积极进行消费引导，市场似乎并不为之所动。记者在市面上调查发现，营养强化食品的种类和销售量都相对较少，市民对此也存在诸多误解。

广州作为全国的大都市，其营养强化食品的市场状况又如何呢？记者进行了走访。

广州的营养强化食品市场现状显得较为单一。在努力解决我国居民普遍缺乏铁和其他微量营养素的问题背景下，自1995年启动的强化营养食品工程至今已推出了多种营养强化食品。目前在广州市场上，这些营养强化食品的种类和数量都相对较少。

在酱油方面，以铁强化酱油为例，广东目前仅有海天和珠江桥两个品牌在生产。在走访华润万家的酱油专柜时，尽管有近百款酱油在销售，但铁强化酱油的身影却难以寻觅。仅在仔细寻找后，记者才发现了三款铁强化酱油：海天的铁强化生抽、铁强化草菇老抽以及产自山东烟台的欣和牌儿童酱油。而在另一家好又多新港店的酱油专柜，记者甚至没有发现任何铁强化酱油。相较于蒸鱼酱油、有机酱油等多样化口味，铁强化酱油的口味种类显得相当有限。

食用油市场的营养强化情况也不容乐观。记者走访了多家大型超市连锁后发现，市面上的营养强化食用油仅有金龙鱼AE油、菜籽油以及福临门的AE菜籽油等基础油种。那些中高端的油种，如花生油等，目前都未见有强化维生素A的。

至于面粉，由于广州并非面粉的主要消费市场，记者在多家超市都未能找到营养强化的面粉销售。

面对这样的市场现状，不禁让人对营养强化食品的未来发展感到担忧。虽然国家相关部门一直在努力推广，但市民对营养强化食品的了解和接受程度仍然较低。这也提醒我们，未来需要更多的宣传和教育工作，让市民了解并接受营养强化食品，从而提高全民的营养水平。