白芝麻应该怎么吃

白芝麻：日常食用的营养宝藏

或许在日常生活中，黑芝麻更为大家所熟知，但对白芝麻的了解却相对较少。其实，白芝麻的营养价值同样不可小觑。它不仅可以用来补血明目、祛风祛湿，还有养颜的妙效。那么，如何食用白芝麻，才能确保其中的营养物质不流失，让它更好地为我们的身体健康服务呢？

白芝麻在中老年人的养生中有着广泛的应用。这是因为随着年龄的增长，身体对营养的需求也在不断变化，而白芝麻恰好能够满足这些需求，提升中老年人的身体抵抗力。那么，如何正确食用白芝麻，让它发挥最大的功效呢？

白芝麻，分类于水果类，味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。其食疗作用十分广泛，包括补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老等。几乎所有人都可以食用白芝麻，尤其适合产后乳汁缺乏、身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病和老年哮喘的患者。

关于白芝麻的食用方法，可谓是多种多样。可以用五谷豆浆、芝麻做烧饼等方式食用。如果想要生吃，可以用料理机的干磨功能将其粉碎，或在炒菜出锅前撒上一些。也可以将芝麻和煮好的汤、粥一起食用。还可以先把芝麻炒熟，凉后放搅拌机里搅碎，再加入白沙糖一起食用。

值得一提的是，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有将其碾碎，人体才能充分吸收到其营养。整粒的芝麻应加工后再吃。炒制时要注意火候，千万不要炒糊。

相信您已经了解了如何去吃白芝麻才能保留其营养物质。为了更好地发挥白芝麻的药用价值，您可以向身边的朋友多了解一些关于白芝麻的知识。这样，您就能在日常生活中更好地利用白芝麻的营养价值，为您和您的家人带来健康的保障。

白芝麻不仅营养丰富，而且食用方法多样。无论是制作传统美食还是用于烹饪创新，白芝麻都是不可或缺的食材。让我们一起更多关于白芝麻的食用方法，让它在我们的生活中发挥更大的作用。