贵阳美食 贵阳美食攻略

贵阳，被誉为"爽爽之城"，其美食文化博大精深，酸辣鲜香，融入了丰富的少数民族特色和市井烟火气息。以下是为您精心策划的贵阳美食攻略，带您领略贵阳的美食风采，品尝必吃佳肴，特色餐馆。

一、必吃招牌美食大赏

走进贵阳，首先不得不提的便是肠旺面。血旺嫩滑，肥肠弹牙，搭配独特的脆哨和红油汤底，那碱水面筋道入味，令人回味无穷。蒋家肠旺面和南门口肠旺面是您不可错过的选择。

酸汤鱼是苗族非遗美食的代表作，红酸汤用番茄发酵而成，搭配新鲜的黄辣丁或江团鱼，蘸上折耳根辣椒水，酸香四溢，让人陶醉。老凯俚酸汤鱼是您品尝这一美食的不二之选。

丝娃娃是一种独特的素菜卷，以薄饼包裹十多种素菜丝，淋上酸汤或蘸水，低卡清爽，是贵阳的特色小吃之一。丝恋红汤丝娃娃作为连锁品牌，值得一试。

还有花溪牛肉粉、但家香酥鸭、豆腐圆子、青岩卤猪脚、恋爱豆腐果、烙锅和糕粑稀饭等美食，都是贵阳的招牌美食，各有特色，令人垂涎欲滴。

二、经典小吃聚集地

在贵阳，小吃也是一道亮丽的风景线。民生路是老贵阳的烟火气聚集地，这里的厕所馒头、丁家脆哨和但家香酥鸭都是经典小吃。青云市集是一个赛博朋克风夜市，酸汤鱼、烤脑花、周记烤鱼等美食应有尽有。二七路小吃街是游客的首选，刘三妹烤脑花、金牌洋芋粑等小吃令人流连忘返。

三、特色餐馆推荐

除了小吃，贵阳还有许多特色餐馆值得一游。潘潘小厨的炝锅鱼鲜嫩麻辣，辣鸡米皮劲道十足；黔大叔大牌档的盗汗鸡汤鲜美养生，黔味家常菜独具特色；柒食贵阳味的宫爆板筋甜辣下饭，酸汤牛肉正宗可口。

四、实用贴士

在贵阳品尝美食，早餐和夜宵是不容错过的。六广门毛阿姨糯米饭是早餐的经典之选，脆哨和折耳根是必备搭配，需早起排队方能品尝到。杨婆婆烤肉是夜宵的热门地点，酱爆烤肉搭配折耳根蘸水，美味无穷。

贵阳的美食文化丰富多彩，"酸辣香浓"是其灵魂所在。想要尽情体验贵阳的美食，建议预留3天以上的时间，从早餐的粉面到夜市的烙锅逐一品尝，感受贵阳的独特魅力。