转基因食品不影响传代生殖能力

转基因背后的故事：专家介绍种植与食用真相

在转基因的世界里，争议与真相并存。近日，“求证”栏目为我们揭开美国大规模种植转基因作物、消费转基因食品的面纱。背后究竟为何发展转基因技术？转基因食品是否对人体健康有害？针对这些疑问，“求证”栏目记者采访了多位中外专家，为我们解读转基因的奥秘。

让我们了解为何选择发展转基因技术。中国农科院生物技术研究所研究员黄大为我们揭示，转基因技术是通过现代生物技术手段，将目的基因进行人工分离、修饰和转移，培育出新品种，赋予原有品种新的优良性状。比如，通过转基因抗除草剂（草甘膦），作物能增加对除草剂的耐受性，有效节约除草的人工和成本。

美国加州大学戴维斯分校植物学系细胞生物学教授布鲁姆瓦尔德指出，转基因作物具有两大显著益处。其一，通过转基因技术培育的新品种能够抵抗极端天气、水资源短缺等全球农业面临的挑战，扩大宜耕土地的面积。其二，减少农药的使用，据PG Economic统计数据，自1996年以来，因转基因作物的应用，化学农药的用量大幅减少。

中国农科院生物技术研究所所长林敏列举了种植转基因大豆的国家和地区，包括美国、巴西等。许多国家和地区已经批准进口转基因大豆，如澳大利亚、日本、瑞士等。我国也开展了转基因大豆的研究工作，在大豆新基因发掘等方面取得显著进展，但仍处于研究试验阶段。

关于转基因是否影响传代生殖能力的问题，中国农业大学教授黄昆仑给出了解答。他详细介绍了针对转基因大豆的食用安全性评价，包括营养学评价、毒理学评价和致敏性评价等。以抗草甘膦（SGT）转基因大豆为例，经过多项检测，包括动物亚慢性毒性和传代生殖能力检测，结果表明转基因大豆对动物无毒性，对传代生殖能力也没有影响。

外来基因是否会破坏食物营养成分？黄昆仑表示，转基因大豆与非转基因对照大豆的营养成分具有实质等同性。经过多项分析，发现抗草甘膦大豆与其亲本大豆在主要营养成分和抗营养因子方面含量相当。加工和未加工的转基因大豆和非转基因大豆在喂养动物时的营养价值也无差异。

转基因食品：理解其真相与误解

在我们生活的时代，转基因食品已成为我们餐桌上的常见元素。围绕它的争议和疑问仍然众多。让我们跟随专家的步伐，深入理解转基因食品的真实面貌。

一、转基因食品会触发基因变异吗？

中国疾病预防控制中心研究员杨晓光表示，人类食用的天然食品中本来就含有各种基因。从科学角度看，转基因食品与其他常规食品并无显著区别。食品进入人体后，其基因不会在人体内留存或改变人的遗传特性。转入的特定基因只要不会产生致敏或毒素，就不会对人体造成长期影响。

二、转基因大豆会引发过敏吗？

关于转基因大豆的致敏性问题，研究指出，新引入的蛋白并未增加其致敏风险。转基因操作并没有引起大豆本身致敏原种类和含量的增加。其中，CP4 EPSPS蛋白在转基因大豆中的含量极低，且其供体并非过敏原。多项试验证实，该蛋白不会与任何过敏血清结合，也不会激发动物的过敏反应。

三、转基因食品的长期安全性如何？

对于转基因食品的长期安全性问题，专家们表示，转基因食品在推向市场前都经过了严格的安全性评价。这包括对人体长期健康效应的评价。科研上的模型试验，如大鼠长期喂养试验，就是为了观察转基因食品的慢性毒性。美国加州大学戴维斯分校的贝内特教授指出，人们对转基因作物的担忧主要源于不了解。实际上，转基因只是有选择地引入基因，是人类育种史中的一个发展阶段。

四、抗草甘膦作物是否会导致杂草蔓延？

中国工程院院士吴孔明表示，抗草甘膦作物的应用并没有导致杂草蔓延。早在抗草甘膦作物出现之前，就有杂草产生抗药性的报道。实验表明，大部分抗性杂草无法与现有的抗草甘膦作物杂交。抗性杂草的产生与种植抗草甘膦作物并无直接关系。

转基因食品已经经过了严格的安全性评估，且多年的实际食用经验并未发现其安全问题。关于转基因食品的争议和疑问仍会持续，我们需要保持开放的态度，持续关注这一领域的研究进展，以确保我们的食品安全。

在此，我们呼吁公众理性看待转基因食品，不盲目相信未经证实的传闻，也不盲目排斥。只有深入了解，才能做出明智的选择。让我们共同期待转基因技术为我们的生活带来更多的便利和福祉。