吃芹菜瘦脸效果好不好

芹菜是一种历史悠久的蔬菜，属于伞形科植物，有水芹、旱芹和西芹三种。其中旱芹因其浓郁的香气被誉为“药芹”，具有独特的药用价值。虽然与香菜不同，但芹菜富含蛋白质、碳水化合物等丰富营养。接下来，我们将详细介绍关于芹菜的各方面内容。

目录

一、芹菜的基本介绍

芹菜，又称旱芹、药芹，属于伞形科植物，是两年生的草本植物。原产于地中海和中东地区，古代希腊人和罗马人常用其调味，同时在中国古代也有药用传统。芹菜的形态与现今的野芹菜相似，历史上经过不断栽培和改良，形成了现在的食用部分叶柄。在欧洲，芹菜常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉的佐料。而在中国，芹菜的种类包括水芹、旱芹等。其中旱芹香气较浓，常作为药用。值得注意的是，芹菜的膳食纤维虽然丰富，但其口感并不总是粗糙的。实际上，芹菜中的粗纤维只是膳食纤维的一部分。除了粗纤维外，还有可溶性膳食纤维，这部分纤维口感细腻，没有粗糙感。像红薯等没有“筋”的食物也可能含有高量的膳食纤维。

二、吃芹菜瘦脸效果好不好？

吃芹菜瘦脸的原理在于其热量消耗的特性。咀嚼芹菜需要消耗大量的热量，超过了芹菜本身提供的热量。咀嚼的动作也有助于瘦脸。西芹具有平肝降压、镇静安神、养血补虚等功效。其粗纤维有助于肠道蠕动，排毒养颜。推荐一种吃法：西芹炒百合。这道菜制作简单，既美味又健康。但是需要注意的是脾胃虚寒、肠滑不固及血压偏低者应适量食用芹菜。

三、芹菜的功效与作用

芹菜具有多种功效和作用，包括祛脂降压、养肝、利尿消肿等。它含有酸性的降压成分能有效降低原发性高血压等疾病的血压水平。芹菜还具有镇静安神的作用有助于安定情绪消除烦躁。此外它还能防癌抗癌其含有的抗氧化剂可以抑制致癌物质的产生并加快粪便在肠内的运转时间减少与致癌物质的接触达到预防结肠癌的目的。对于女性而言芹菜还能养血补虚补充经血的损失使肤色更加红润光泽。此外春季时节吃芹菜还有助于清热解毒去病强身。最后值得一提的是吃芹菜还能达到减肥的效果因为咀嚼和消化芹菜所消耗的热能大于芹菜给予的能量。唤醒味蕾的芹菜美食之旅】

初识芹菜的清香，如何将其转化为一道道美味佳肴呢？这里有几款芹菜食谱，定能让您的味蕾为之振奋。

一、芹菜拌腐丝】

手中的芹菜与豆腐丝交织，带来清新的口感。制作时先将芹菜与豆腐丝处理得当，经过开水的洗礼，两者变得更加爽口。在油热后，投入花椒与干红辣椒，激发出的香气扑鼻。调以香油、味精、盐和醋，一道香脆酸辣的佳肴即成。

二、糖醋芹菜】

这是一道酸甜可口的佳肴，芹菜去叶留茎，经过沸水汆烫后，加入糖、醋，再淋上香麻油，即可上桌。不仅口感去腻开胃，还有降压降脂的功效，是高血压患者的理想食品。

三、芹菜炒豆干】

将新鲜的芹菜、豆干和辣椒完美结合，经过短时间的炒煮，即可出锅。这道菜简单易做，味道鲜美，是家常菜的不错选择。

四、西式芹菜奶香汤】

将芹菜与奶油、牛奶结合，煮出的汤汁清淡适口，鲜香开胃。此汤不仅口感鲜美，还有益胃养阴、止血通淋的功效。

五、芹菜煮豆腐】

这道简单的菜肴将芹菜的清香与豆腐的嫩滑完美结合，适量添加食盐、味精、麻油等调料，即可出锅享用。

接下来为您揭晓芹菜的食用禁忌：

一、芹菜与黄瓜搭配食用会降低其营养价值。因为黄瓜中的维生素C分解酶会破坏芹菜的维生素C。因此两者不宜同食。

二、蚬、蛤、毛蚶等海鲜与芹菜同食时也要谨慎。这些海鲜中的维生素B1分解酶会降低芹菜的营养价值。建议在食用时适当加醋保护维生素B1。芹菜与甲鱼同食会引起中毒，需饮用橄榄汁解毒。芹菜与菊花同食会引起呕吐；与鸡肉同食会损伤元气。因此食用时需要注意搭配禁忌。