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1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。2、水煮蛋。鸡蛋壳外的...

炸酱面是中国传统特色面食，一百个家庭做出一百种不同味道的炸酱面，炸酱面的精髓就在于酱汁的做法，今天和大家分享一下如何调制酱汁，有喜欢的朋友们一起看看吧。食材：面条、五花肉辅料：大蒜、香菇、胡萝卜、黄瓜、红椒丝、花生米、生姜调料：干黄酱、甜面...

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我是小厨陈帮办，我来回答一下牛肉什么做好吃，麻辣牛肉条牛肉 900克 、 料酒 2勺 、 酱油 适量 、 姜 4片 、 盐 适量 、 香料 1包 、 辣椒粉 30克 、 白芝麻 25克 、 花椒粉 10克 、 花椒油 2大勺 、 小辣椒 适量牛肉切成条，锅里倒入食用油炒开至五成熟，将...

用这野菜包饺子，让饺子更有味，一个字，香！没吃过真是遗憾！荠荠菜，经常在田间地头见到它。散叶荠菜碎叶头，叶片小而薄，香气较浓，自带清香而风味独特，人们常常采集荠荠菜食用，包饺子，做野菜窝窝，味道好极了。今天赶集惊喜的遇到了卖荠菜的，看着很不...

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螃蟹的烹饪方法 1清蒸螃蟹 做法： ①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 ②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 ③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 ④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 特...

（1）、鲜蘑腐竹配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。步骤如下：1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。2、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅...

豆腐：从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。是下至穷人，上至帝王所有中国人熟悉的食品。豆腐营养丰富。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。不过吃豆腐可是有学问的，搭配适当的食材，才能发挥它最大的功效，并吃...

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食材鲫鱼（1条）色拉油（30毫升）葱（2根）姜（4片）蒜（5克）料酒（1勺）生抽（15毫升）老抽（8毫升）水（（热）1小碗）步骤1、新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀步骤2、将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点...

作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，山药与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。炒山药。 在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是...

田螺 2斤干辣椒 30个料酒 3勺姜 5片大蒜 10瓣盐 少许八角 2个香叶 3片茴香 少许啤酒 1瓶小米辣 一把花椒 一把郫县豆瓣酱 2勺麻辣爆炒田螺的做法步骤步骤 1买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用步骤 2准备八角，茴...

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