意大利美食被联合国教科文组织列入非遗名录

据美国有线电视新闻网（CNN）报道，喜讯传来！意大利美食在联合国教科文组织（UNESCO）的舞台上大放异彩。当地时间12月10日，意大利梅洛尼宣布，意大利美食正式被列入人类非物质文化遗产名录。英国《卫报》盛赞这一里程碑，指出这是首次有国家的整体饮食文化（而非单一的传统或菜肴）荣登非遗名录。

消息从印度德里的联合国教科文组织大会传出，梅洛尼随后在社交平台INS上激动地发表了一段视频声明。他强调：“我们成为了全球首个获此殊荣的国家……对意大利人来说，美食不仅仅是食物或食谱的集合。它背后蕴藏着更深层的文化、传统、劳动与财富的丰富内涵。”

意大利农业部长洛洛布里吉达对此表示，联合国教科文组织的认证不仅有助于保护意大利美食免受侵害，而且将成为捍卫“意大利制造”全球价值的又一强大武器。他在声明中坚决表示，任何对意大利经典美食的改动都将遭到谴责。

为了庆祝这一历史性的时刻，意大利地标建筑罗马角斗场在当晚呈现了一场震撼的灯光秀。整个国家沉浸在这片喜悦之中。意大利餐饮业人士也对这一荣誉表示热烈的欢迎。据行业组织预测，这一认可将在两年内促进旅游业增长达8%。

并非所有人都对这一荣誉持乐观态度。食品历史学家格兰迪担忧，这一荣誉可能导致意大利美食文化迎合外部消费者的趋势。他警告说：“如果这一目标的初衷是拯救意大利美食文化，那么结果可能会适得其反。”格兰迪补充说，“这更像是一种营销策略，塑造一种标准化的意大利美食形象，可能不利于人们对意大利烹饪历史的深入了解。”这一担忧引发了人们对文化传承与商业利益的深思。