炸萝卜素丸子香酥小窍门视频（好吃的萝卜丸子软糯q弹好吃不腻）

冬日暖胃佳肴炸萝卜素丸子，软糯Q弹，营养满分

作者：金金金鑫鑫鑫

寒冷的冬天，一碗热气腾腾的炸萝卜素丸子，是驱寒的绝佳选择。制作简单，食材易得，让我们一起动手，享受这冬日美食吧！

用料：

白萝卜 1个

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 适量

盐 少量

五香粉 适量

做法步骤：

1. 准备一个青萝卜和一个胡萝卜，洗净后用刨丝器刨成细丝。

2. 将刨好的萝卜丝切短一些，放入容器中。

3. 加入少许盐和五香粉，搅拌均匀。

4. 倒入适量的面粉和鸡蛋，搅拌至比糊状更干一些。

5. 锅中加入冷油，手上蘸水将搅拌好的萝卜丝捏成丸子状，然后下锅。

6. 开中小火，炸至变色。炸至金黄色的丸子就可以出锅了。

7. 如果炸第二锅、第三锅时油温过高，可以先关火，等油温降低后再开火炸制。全部炸熟后即可食用。

小贴士：

下锅时要冷油下丸子，炸制过程中要保持中小火，捞出时要大火，这样丸子不容易吸太多油。

喜欢的口味可以自由选择，如撒辣椒粉、孜然粉或蘸自己喜欢的酱料。

白萝卜的营养功效：

萝卜味辛、甘，性平，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。它不仅能增强免疫力、抑制癌细胞生长，还能促进消化、解除胸闷、帮助胃蠕动、促进新陈代谢等。白萝卜还有降血脂、软化血管、稳定血压的作用，能预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

饮食禁忌：

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食萝卜。萝卜主泻、胡萝卜为补，二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

每个美食都有它的技巧，做菜也是如此。希望大家能喜欢这道美味的炸萝卜素丸子，记得收藏、关注哦！如果你有任何建议或疑问，欢迎在下方留言分享。让我们一起交流美食心得，享受烹饪的乐趣！