莲香楼百科莲香楼现状

莲香楼：一家传统与现代交织的中华老字号

一、经营主体与品牌概述

广州市莲香楼有限公司作为核心运营企业，旗下包括食品生产公司（广州市莲香楼食品有限公司）及多家分支机构。自2025年首批入选“广东老字号”名单以来，莲香楼以其深厚的历史和文化底蕴赢得了广大消费者的信赖。在近期，由于商标权的争议，莲香楼被商务部列入需整改的中华老字号名录。

商标权的争议一直是莲香楼面临的一大挑战。广州饮食服务企业集团通过产权交易所招标许可“莲香楼”商标，对被许可方提出了明确的费用要求。目前，西关世家园林酒家有限公司实际使用这一商标，并按照营业额比例缴纳费用。这一问题的解决对于莲香楼的未来发展至关重要。

二、业务与核心产品

莲香楼的核心产品包括广式月饼、莲蓉制品、龙凤礼饼等传统糕点。享有“莲蓉第一家”和“广式月饼鼻祖”的美誉，其产品线涵盖六大系列，共计300多个品种。

在门店布局方面，莲香楼在广州设有总店，位于荔湾区第十甫路，同时设有多家分店及食品连锁店。在香港，中环莲香楼于2024年重开为“莲香茶室”，由老员工合资经营。2025年，尖沙咀分店开业，24小时营业，并融合传统点心与现代元素，满足消费者的不同需求。

三、品牌复兴与文化传承

莲香楼注重传统工艺的传承。例如，其莲蓉制作技艺已入选广东省非物质文化遗产名录。为了吸引更多顾客，莲香楼在重开后通过怀旧点心车、传统茶楼文化等方式，让顾客感受到传统的魅力。

莲香楼也在积极国际化发展。2025年，行政总厨伍海峰参与“行走的年夜饭”活动，将粤菜推广至新加坡，为品牌的国际化发展助力。

四、社会影响与挑战

莲香楼在香港的分店已成为小红书上的热门打卡地，吸引了大量本地和游客客源。商标法律纠纷和经营风险记录的存在，要求莲香楼持续优化管理。

莲香楼在坚守传统的同时积极创新，努力满足现代消费者的需求。但如何解决商标问题和应对市场竞争，仍是其发展的关键挑战。我们期待莲香楼在未来能够继续发扬光大，成为中华老字号的佼佼者。