徐闻年俗趣谈

徐闻地区的春节习俗独特而富有魅力。从腊月中旬开始，家家户户便进入繁忙的过年准备中，米粮、炮竹、春联、副食品和新衣服的筹备无一不展现出他们对春节的深深期盼。

一、硕大无比的徐闻年糕

徐闻的年糕与其他地方迥然不同。这里的年糕体积硕大，宛如牛车轮般巨大。从年廿一开始，人们便浸米准备制作年糕。到了廿二，家家户户都沉浸在舂椎声中。制作年糕时，叶搭饼的叶子特别丰富，海边人用海麻叶，山里人用榕树叶，城里人则喜欢用苞萝叶。年糕的馅料更是丰富，包括椰丝、花生、冬瓜糖、芝麻、桔饼、虾米和猪肉等。这种年糕蒸炊的火候足够，能够保存到正月十五、十六都不发霉。大年糕与叶搭饼不仅自家享用，还用于送年、压年、摆年，象征着丰衣足食，亲朋好友间也互相赠送品赏。

二、独特的守岁方式“伏稻”

接近年关，徐闻家家户户都进行大扫除，寓意除旧迎新。除夕之夜，祭祀香火神和祖先，燃爆竹除旧岁，然后一家人共吃团年饭。入夜后，家中摆设金桔、糖果，床头、柜、缸中则放入满碗隔岁饭和成双的过年米果，祈求新年五谷丰登、万事胜意。据《广东省志》记载，徐闻地区的居民在除夕夜并不守岁，反而比平时更早休息，称之为“伏稻”。这一习俗寓意着对明年稻谷的期盼，也反映了当地人对自然和生活的独特理解。

三、初一的腐竹红枣斋菜

大年初一清晨，徐闻的人家会用菠菜、大白菜、粉丝、甜竹、金针、发菜、木耳等素菜设“清席”祭祀祖先。这一天的菜谱以腐竹红枣斋菜为主，寓意吉祥如意、富贵平安。

四、元宵节的上军坡

徐闻的元宵活动从年十二持续到正月十五。各境坊游床色（飘色）和舞狮摘青，最后是上军坡，这是徐闻元宵年的高潮。这一天，县城的狮龙队伍集中比赛，还有飘色彩车、八音锣鼓等。所到之处，人们燃放鞭炮，祈求富贵平安。所有队伍汇聚县城的大军坡，先到的雄狮与后到的雄狮致礼互拜。舞狮、演武术、对打拳术等活动随后展开。全场鸣放鞭炮，锣鼓喧天，预示着风调雨顺、五谷丰登。

徐闻的春节习俗丰富多彩，既有深厚的传统文化底蕴，又展现了人们对美好生活的向往和期盼。无论是制作硕大无比的年糕，还是独特的守岁方式，亦或是初一的腐竹红枣斋菜和元宵节的上军坡，都体现了徐闻人对春节的深深热爱和独特庆祝方式。