北京餐饮防控升级 北京市餐饮防疫要求

疫情之下的人员管理与服务调整

一、人员管理

在疫情防控的大背景下，人员管理是首要任务。

员工要求：我们坚守疫情防控的每一道防线，所有员工必须完成新冠疫苗全程接种或加强针接种，上岗前需提供48小时内核酸检测阴性报告。直接接触顾客的员工，除了基本的防护措施，还必须佩戴N95/KN95口罩，并定期手部消毒，确保顾客的安全。针对外卖人员，我们实行更为严格的分级管理，每日进行核酸检测，而中高风险区域的配送人员还需要额外进行抗原检测。

顾客要求：进店顾客需配合我们的防疫工作，测温、扫码登记“北京健康宝”，并出示48小时内核酸阴性证明。即使是外卖服务，也同样需要遵守这些防疫规定。

二、经营限制

在当前的疫情防控形势下，堂食服务部分恢复，但需限流50%，实行隔位就座，我们提倡预约就餐和非接触式点餐，以确保大家的安全与健康。群体性聚餐方面，我们暂时禁止接待酒席宴会等聚集活动，包间服务也需限制一桌，并明确标注最大容纳人数。对于网吧、KTV等密闭空间，我们也将严格查验48小时核酸证明。

三、环境卫生

我们始终坚守卫生清洁标准，每日对餐桌、门把手、洗手间等高频接触区域进行至少三次消毒，翻台后即时清洁。保持室内通风，优先使用自然通风或全新风空调系统，为顾客提供一个安全、舒适的环境。

四、外卖管理

针对当前的外卖服务，我们实行“划片配送”制度，固定区域由专人负责，减少跨区域流动。外卖人员在取餐时，也需要扫码、测温，并佩戴N95口罩，确保每一道流程的安全。

五、特殊情况应对

针对中高风险区域，我们可能暂时暂停堂食服务，仅提供外卖。部分商场的核酸查验要求也可能动态调整。建议关注北京市或商务局的官方通告，以便及时了解动态。

在这个特殊的时期，我们将尽全力保障每一位顾客和员工的安全与健康。让我们一起共同努力，克服困难，迎接更美好的明天。