桂花的做法 桂花的做法和步骤

桂花美食与饮品大解密：多款桂花的做法等你来尝试！

桂花蜜

食材：新鲜桂花、冰糖、纯净沸水、盐、柠檬。

步骤：

一、轻轻摘取新鲜的桂花，去除花茎，用清水洗净后，撒上一点盐浸泡20分钟，以去除杂质。之后再次冲洗，确保盐分完全去除。

二、将清洗过的桂花倒入沸水中焖煮10分钟，使其色泽更加鲜艳并释放香味。然后捞出备用。

三、在锅中熬制糖水，待冰糖完全融化后，加入柠檬汁增加风味。转小火熬煮10-15分钟。将煮好的糖水倒入桂花中，搅拌均匀，待冷却后冷藏保存。

桂花糕

食材：粘米粉、糯米粉、白糖、清水、新鲜桂花。

步骤：

一、将粘米粉、糯米粉和白糖混合均匀。然后分次加入清水，边搅拌边加入，直至达到湿潮的状态。

二、煮一锅桂花糖浆，待其煮好后，倒入米粉糊中，迅速搅拌均匀。

三、将搅拌好的面糊过筛，筛入已涂抹油的模具中。放入蒸锅蒸制20-25分钟，直至完全熟透。

糖桂花

食材：干桂花、冰糖。

步骤：

一、首先消毒玻璃瓶备用。然后将冰糖通过微波加热融化成糖浆。

二、在消毒后的玻璃瓶中交替放入干桂花和糖浆，确保每层都压实。全部放入后密封瓶口，晾凉后放入冰箱冷藏。两天后，即可享用美味的糖桂花。

桂花糯米藕

食材：莲藕、糯米、冰糖、桂花酱。

步骤：

一、先将糯米泡软备用。然后将莲藕洗净，削去外皮，把泡好的糯米填入藕洞中，用牙签固定。

二、将填好的藕段放入锅中，加入水、冰糖和桂花酱，炖煮1小时，直至糯米熟透，藕段变软。最后切片，淋上桂花酱即可享用。

桂花茶

想要享受桂花的香气与茶味的融合吗？试试这款简单的桂花茶吧！

搭配：桂花+红茶/冰糖/陈皮/蜂蜜。

步骤：用沸水冲泡干桂花与搭配食材，闷泡5-10分钟即可。可根据个人口味调整搭配食材的比例。

小贴士：在采摘桂花时，建议去掉花茎以去除可能的苦味。路边的桂花可能受到污染，不建议食用。这些做法简单易学，适合家庭制作，快来试试吧！享受桂花带来的美味与香气吧！