荧光增白剂 尚未发现能致癌

中国疾控中心专家丁茂柏解读荧光增白剂疑云

近期，有关电影院爆米花桶内含有荧光增白剂的报道引发社会广泛关注。类似事件如荧光增白剂污染蘑菇的消息，不断引发公众对健康问题的担忧。针对这些疑虑，我们特邀中国疾控中心的研究员丁茂柏先生为我们深入荧光增白剂的真相。

丁茂柏先生首先介绍了荧光增白剂的基本信息。这是一种人工合成的有机荧光染料，广泛应用于造纸、纺织品、洗衣粉和肥皂等工业中，以提高产品的白度和光泽度。其独特之处在于能够吸收后产生电子跃迁，并发出可见光波，使产品显得更白、更鲜艳。需要注意的是，目前并没有专用的食用或食品包装用的荧光染料。

关于荧光增白剂的安全性，丁先生表示，常用的荧光增白剂基本无毒。他以三嗪磺苯酸钠为例，提供了详细的毒性数据，说明该物质对大鼠的半数致死剂量很高，并且在实际饲喂实验中，未观察到器官损伤的迹象。这进一步证实了常用的荧光增白剂基本是无毒产品。

针对公众关于吃爆米花是否会摄入荧光增白剂的担忧，丁先生解释道，爆米花与盛装桶的接触属于点状接触，且荧光增白剂是水溶性的，因此在实际操作中，爆米花不会混入大量的荧光增白剂。有实验数据显示，即使使用含有荧光增白剂的纸质容器盛装液体物质长达24小时，溶出的荧光增白剂浓度也非常低。

丁先生还提到，荧光增白剂在动物体内的研究表明，该物质在96小时内即可通过排泄物完全排出体外，不会在器官中残留。关于荧光增白剂可能致癌的疑虑，丁先生表示，尽管在某些皮肤涂抹实验中有所发现，但在实际研究中，并未证实荧光增白剂具有致癌或致畸作用。

尽管这些研究证实荧光增白剂的毒性很低或基本无毒，但我国食品卫生法仍明确规定食品、食品包装纸、餐巾纸禁止使用荧光增白剂。一些不法商贩为了追求外观鲜亮，违规使用荧光增白剂。对此，丁先生呼吁媒体和公众要保持警惕，媒体应遵循科学规律理性报道，避免夸大其词引发不必要的恐慌。公众也应了解真相，不轻信不实传闻，维护自己的健康权益。