灶干粮

灶干粮，是家庭亲手制作的小烧饼，是腊月二十三年祭灶神的重要供品。在这一天晚上，家庭主妇会在灶君神像前献上精心制作的灶干粮，一边念诵着祈福的话语：“灶君爷，吃干粮，吃饱喝足上天堂”。这是西府地区古老习俗的一部分，这里作为周礼的发源地，年俗礼仪尤为丰富多样。

小年这一天，充满了忙碌和喜悦的氛围。在烙灶干粮的厨房里，主妇们正精心准备发面、盐锅盔等食材。有的更是讲究细节，用木梳在面上压出独特的印痕，增添美感。烙好的灶干粮要恭敬地摆放在锅盖上，按照家里的人数，至少放上相应数量的灶干粮，以示对灶神的尊敬。随后进行敬香仪式，旧灶爷像会被揭下并烧掉，寓意着让灶爷带着我们的愿望和灶干粮上天，为我们祈求来年的风调雨顺。大年三十的下午，新的灶爷像会被贴上，初一一大早又要给灶爷敬香，这样就把灶爷“请”回来了。

祭灶这一天不仅仅是为了祭神，在农村还有一个特别的仪式，那就是给年满12岁的男孩“赎身”。俗称“打枷”，这是男孩的。在过去，如果家里的男孩多病或调皮不听话，长辈就会在灶王爷面前许愿，祈求灶王爷保佑孩子平安成长到12岁。从赎身的那一年开始，男孩要戴上红布缝制的项圈，每年的大年三十都要在项圈上继续缝补。到了这一天，家里会杀猪待客，请经师念经。男孩在经师的引导下，在灶王爷面前烧纸钱、钻洞，总共钻12次洞后，将项圈剪断扔进流水之中，象征着还给灶王爷的愿。这就是农村祭灶活动中富有寓意和人情味的一环。

随着年味的渐渐浓厚，祭灶只是春节序幕的一部分。祭灶过后，人们开始忙碌地扫舍、蒸馍、做臊子、贴窗花和对联等迎接新年的准备工作。虽然如今农村木窗已经淘汰，贴窗花的习俗已经逐渐消失，但是其它的年俗仍然持续流传至今。这些传统习俗凝聚了人们对美好生活的向往和对幸福家园的热爱之情。