吃凉皮中毒身亡女子家属发声

河南永城凉皮事件：悲剧背后的米酵菌酸隐患

近日，在河南永城发生了一起因食用凉皮导致的悲剧，造成一人死亡，一人重伤。这一事件令人扼腕叹息，也让人们对食品安全问题再次警觉起来。根据受害者家属的披露和官方通报的信息，事件的来龙去脉如下：

一、事件经过

7月3日中午，年轻的小兰和她的舅妈在永城市某菜市场购买了凉皮，食用时两人均觉得味道有些异样，但并未引起重视。次日凌晨，舅妈的状况急剧恶化，口吐白沫昏迷，被紧急送医后转至郑州大学第一附属医院治疗。小兰也开始出现头晕、呕吐等症状，随后因转氨酶飙升转入重症监护室。

二、医疗诊断与家属反应

经过医院的检测，两人被确诊为米酵菌酸中毒。这是一种潜伏期极短（30分钟至12小时）的毒素，一旦发作，后果严重，且没有特效解药。舅妈经过一周的抢救无效离世，而小兰的病情依然十分危重。

家属对此事件表示强烈质疑，认为凉皮可能变质，而销售方未能履行食品安全责任。他们的悲痛与愤怒引起了社会各界的广泛关注。

三、官方回应与行动

面对此事，永城市监局迅速行动，对全市的凉皮生产企业进行了抽检，并要求部分凉皮店暂停销售。公安机关也介入调查，以查明事件真相。官方通报称，涉事的凉皮店目前未发现异常，但批发制售的凉皮已被临时下架。

四、米酵菌酸的风险警示

米酵菌酸是一种极其危险的毒素，其特点是耐高温（100℃无法破坏）、隐蔽性强（通过感官难以辨别污染）。它主要损害人体的肝、脑等器官。特别是在夏季，由于气温高、湿度大，更容易滋生细菌，因此建议广大消费者尽量避免食用存放过久的发酵米面制品。商家也需严格把控原料的储存与加工卫生，确保食品安全。

目前，该事件仍在调查中，我们期待官方的后续通报，也希望受害者能够得到公正的对待和合理的赔偿。这起事件也再次提醒我们，食品安全关乎每一个人的生命健康，不容忽视。