番茄可以美白

营养学家研究发现，每天食用50克至100克鲜番茄，就能满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄的“番茄素”具有抑制细菌的功效，而其中的苹果酸、柠檬酸和糖类则有助于消化。

接下来，我们将深入了解番茄的多种功效：

一、番茄的美白功效

番茄被誉为“神奇的菜中之果”。它富含的维生素A原在体内转化为维生素A，有助于骨骼生长，并防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的关键。番茄中的果酸能降低胆固醇，对高血脂症有益。专家指出，番茄还含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，具有很强的抗氧化能力，防晒效果明显。番茄被称为最佳防晒食物。它还能生津止渴、健胃消食，对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。

那么，如何正确食用番茄呢？番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分，与油脂一起食用更能发挥其作用。烹炒后的番茄更易吸收这些成分。但空腹不宜生吃番茄，因为番茄中的果胶等成分易与胃酸发生化学反应，可能引起胃胀、胃痛。挑选番茄时，应选择颜色粉红、浑圆，表皮有白色小点，肉质红色、沙瓤、多汁的番茄。

二、吃番茄预防前列腺癌

研究人员发现，经常食用番茄的人，前列腺癌的发病率较低。这是因为番茄红素是胡萝卜家族中的一种强抗氧化剂，能防止前列腺内的氧化反应，从而预防前列腺癌。这种红素主要存在于西红柿内，但其他红色果肉如西瓜和葡萄柚也含有之。由于番茄红素是脂溶性的，因此与脂肪类食物同烧能更好地发挥其作用。

要达到预防前列腺癌的目的，每天需食两个西红柿。预防前列腺癌还需要养成良好的生活习惯，避免过度劳累，保持健康的生活方式。

关于食物的选择：多注意吃有益的食物，如苹果，少吃油腻的煎炸食品。花生油的选择也很重要，医学研究显示调和油可能对前列腺有不良影响，务必选用优质油品。

关于生活习惯的调整：坚决避免熬夜，充足的睡眠对身体健康至关重要。要避免感冒和上火，减轻心理压力，一切随心而行。

前列腺的保养方法：定期进行足部按摩，坚持做足疗，以促进血液循环和经络的反射。每周至少进行一次性生活，结束后进行提肛运动，有助于排出炎症物质，促进前列腺康复。注意在排尿结束时按压会阴部位，排出残留尿液，减少炎症危害。避免久坐，选择硬座椅子并松开腰带以保持腰部血液循环良好。

饮食方面的注意事项：每天多喝水，多排尿以减少尿液对前列腺的刺激。避免过分辛辣和酒精的刺激，尤其要避免喝高度酒和浓茶。要注意不吃未成熟的青色番茄，因为它们含有较多的氯，可能会引起身体不适。

关于番茄的健康益处：番茄被誉为“女人的最佳健康之友”，因为其中的番茄红素和维生素C等营养物质具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化剂侵蚀。研究表明，番茄提取物能够减少乳腺肿瘤新血管的生成，为乳腺癌的预防和治疗提供了新的思路。但是要注意，番茄最好熟吃以释放番茄红素，而且最好不要空腹食用。未成熟的青色番茄不宜食用。选择熟透的红番茄食用能够更好地发挥其健康益处。补充番茄红素的方式还可以通过番茄汁、番茄酱或番茄红素胶囊来实现。

关于西红柿的食用注意事项：除了了解如何正确食用番茄以外，还需要注意选择新鲜的番茄并了解其营养成分。蔬菜市场上的番茄分为大红番茄和粉红番茄两种，要根据生吃还是熟吃选择合适的品种。购买时，要选择正圆形、蒂部小的番茄。特别要注意的是，不要购买青番茄或有“青肩”的番茄，因为它们不仅营养差，而且含有的番茄素有毒性。了解食物中的秘密对于保持健康至关重要。番茄不仅是美味的食材，更是一位拥有抗癌、抗衰老的神奇战士。它含有的谷胱甘肽，能让体内的细胞推迟衰老，降低患癌风险。

药用功效】

在中医眼中，番茄味甘、酸、微寒，归入肝、脾、肾经。它能够养颜美容、消除疲劳、增进食欲。更值得一提的是，番茄红素具有抗氧化、抑制突变等多种功能。番茄还能促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。含有的维生素P可预防毛细血管出血症，防止血管硬化和高血压。而维生素A和C的组合，更是让番茄成为极佳的养颜蔬菜。若患有口疮，含些番茄汁效果显著。

食用方法】

番茄的用途多样，生吃、煮食或加工成其它食品。生食的番茄有着果皮薄、水分多、酸甜适中的特点；而用于加工的品种则果皮厚、水分少，适合制作果酱、果汁等。不论哪种方式，都能品味到番茄那令人难忘的鲜甜。若想多摄取番茄红素，不妨将番茄做菜食用，与橄榄油一起烹调也别有风味。煮熟的番茄更有益于心脏健康，并提升其抗癌效果。

食用禁忌】

科学家们发现，一些常见蔬菜如番茄、洋山芋等含有。如果未经烹饪而生吃，进入人体的数量会更多，造成的伤害接近于被动吸烟。对于习惯生吃或凉拌番茄的人们，建议煮熟后再食用，避免生吃受损营养并摄入。

有3类人尤其需要多吃西红柿炒鸡蛋：因体虚或年老而感到眼睛昏花的人、女性在经期及经后以及贫血、血亏的人。这道融合了红黄两色的家常菜，不仅色彩鲜艳，更是营养丰富的完美结合。鸡蛋与西红柿共同烹饪，能够软化血管、保护心血管，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。两者中的胡萝卜素和核黄素相融合，还能起到明目的作用。但需要注意的是，胃寒的人食用时，一定要将西红柿完全炒熟，以免消化不良引起不适。