单一饮食的排毒大法

　　你听说过有人一天消灭三十多个苹果，连吃一周，并且每天除了苹果再不吃其他东西吗?别奇怪，假如这人不是“自虐狂”，那多半是在进行“单一饮食”。

　　再准确点说，他不是吃了三十多个苹果，而是喝下了三十多个苹果榨出的。七八个中等大的苹果大约可以榨一升果汁，这么算起来，这人一天也要喝下四五升果汁。

　　单一饮食不简单等于喝苹果汁。根据哈维·戴蒙德的著作《健康生活新开始》，单一饮食相对准确的定义是在一段时间里只吃生的、新鲜的水果或蔬菜(或者是果汁及蔬菜汁)，随便怎么组合都可以。

　　这个“一段时间”的长度，哈维的建议是一天也行，一周或10天更好，只要你愿意，越长越好。

　　话虽这么说，对于朝九晚五一族来说，一天单一饮食也是不容易做到的，那就试试半天吧——比如在中午12时之前喝下1升果汁(也就是7个苹果)，午餐晚餐正常进食。上网搜搜，半日单一饮食当下很流行呢，很多积极实践者都会在网上现身说法，分享成功经验。

　　原理

　　单一饮食的核心是——排，排出体内毒素。，尽可能少地在消化上耗费能量，把能量节省下来用于排除淋巴系统内的垃圾并恢复其活力;，从食物中最大限度地摄取能量和。“单一饮食法”认为，生食只需少许能量便可以消化，却能提供最多的营养，因为生食是最纯粹、最自然的，而任何形式的烹饪或多或少会改变食物的和营养成分。

　　方法

　　记住，如果以喝果蔬汁为主，一定要喝鲜榨果蔬汁，而不是超市里经过巴氏消毒的罐装或纸盒装的那种。

　　哈维建议的单一饮食频率是，刚开始，连续3-5天只吃果菜汁和水果、生蔬菜;然后每周单一饮食一两次，每3-4个月进行7-10天的单一饮食;接下来你可以降低频率，第一年，至少每3个月进行一次为期10天的单一饮食;从第二年开始，每年两次，总共10天。

　　其实，进行单一饮食的频率和长度可以更灵活，这完全取决于你的接受程度和你希望自己的淋巴系统达到的程度。

　　只需记住这句话单一饮食不是惩罚，是享受!

　　推荐

　　虽然《健康生活新开始》一书中标明任意几种蔬果都可以搭配做汁，但按照刘女士的经验，最好的原材料应当是当季的、新鲜的、本地的蔬果，并且还要可口，“不然觉得在喝药就不容易坚持了”。按照这种理论，以下是我们为你挑选的一年四季中最适合搭配的蔬果。

　　春季萝卜或者草莓单独做汁。

　　夏季哈密瓜+西红柿，或者哈密瓜+猕猴桃都不错。

　　秋冬季苹果(3/4)+西芹(1/4)有很清爽的香味，或者苹果+胡萝卜。

　　(实习编辑邓碧琴)