具有排毒功能的天然食品

　　近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是“毒”的一种。

　　人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的“毒素”都是从日常食带来的，自然也能通过饮食进排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。

　　饮酒过量会引起，可以把15—20克叶，浸在200毫升开水中，10分钟后频频饮服，可增加排，避免在体内损害肝，肾等脏器。

　　白萝卜味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇。

　　绿豆是较好的传统解毒食品。内含、、、等营养成分。有清热解毒，止渴，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物与中毒。

　　空心菜有清热，解毒，，利尿功能。冬季吃了后中毒，可取空心菜500克，以水1800毫升煎取汁，频频饮可以解毒;若毒菌中毒，也可用空心菜500克洗净，捣取汁液，有解毒作用。

　　除上述食物能解毒外，生、扁豆、鸡蛋，亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘，金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜肴，如“烩血豆腐”、鸭血汤等。

（实习编辑林菲）