肉毒杆菌食物中毒诊断方法

肉毒杆菌食物诊断方法

诊断方法

1、有进食可疑食物，特别是火腿、腊肠、罐头或瓶装食品史，同餐者集体发病。

2、有特殊的神经系统症状与体征，如、、眼睑下垂、，等。

3、确诊可用动物试验查患者血清及可疑食物中的肉毒毒素，亦可用可疑食物进行厌氧菌培养，分离病原菌。在战争环境中，须警惕敌人施放含肉毒素的气溶胶；如有可疑，可将气溶胶从附着处洗下，进行动物试验。

动物试验

1、取早期血清注入鼠（或豚鼠、小猫）腹腔，每鼠1毫升，对照组分别加用a、b、e、f型抗毒素，如有肉毒毒素，则小白鼠出现呼吸困难及蜂腰（腰部凹下如蜜蜂）和失声，但加用同型抗毒素者症状。

2、取可疑食物生理盐水浸出滤液，用上述方法注入小白鼠腹腔，观察结果，以经100℃加热20分钟灭毒的浸出滤液为对照。

3、禽类眼睑注射法，将标本液0.1～0.5毫升注射于鸡、麻雀或鸽子等一侧下眼睑皮下，另侧注射稀释用液作对照。如眼睑闭合，可判定标本中含有肉毒毒素。根据标本中毒素量不同，检出时间从十几分钟到48h不等。如将不同型别的抗毒素分别加入标本液，则可借以判定毒素的型别。