60位营养专家的6大最爱食品

美食遍天下，但选择却令人犯难。面对琳琅满目的食物，我们应该如何选择呢？或许我们可以从营养专家们的选择中寻找答案。本次调查，我们沿着营养专家们的餐桌走了一圈，发现了他们更偏爱哪些食物。

本次评选方法是通过健康时报营养专家委员会的60名成员进行问卷推荐，按食物品种分为六大类，包括水果、蔬菜、谷物、豆类、水产和鲜花。每一类食物都有营养专家推荐自己最喜欢的食品，根据推荐比例的高低，评选出六大类食物中最受营养专家喜爱的食品。

健康时报营养专家委员会是由我国营养健康领域的著名专家组成，共计300人。在本次调查中，我们发现营养专家们也有自己的偏好。

在水果类中，苹果以其护肠、减压、易贮藏和吃法多样的特点，获得了60%的专家推荐。专家们的吃法也各具特色，有的将苹果放在餐间食用，有的则将苹果打汁解酒保肝。

在谷物类中，燕麦以微弱优势成为专家们最推荐的谷物品种。燕麦虽然营养不是最强，但其烹饪简便，长期食用能有效降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。

在豆类中，大豆以其全家需要的特性以及好吃不贵的形象成为豆类最受欢迎的食品。大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合不同年龄段的人群食用。

在蔬菜类中，萝卜成为专家们的最爱。萝卜全身都是宝，其营养价值高，防癌、预防心脑血管疾病，降脂、稳血压的作用也备受推崇。

专家们的推荐不仅仅是基于其营养价值，还与其在日常生活中的实用性有关。比如苹果易贮藏、吃法多样，燕麦烹饪简便，大豆制作方式多样等。专家们的个人喜好和饮食习惯也影响了他们的推荐。

营养专家们的选择为我们提供了一些参考。在选择食物时，我们可以结合自己的身体状况、口味偏好和饮食习惯，适当选择营养专家们推荐的食品，让餐桌更加丰富多彩。在繁忙的生活中，我们总是寻求健康与营养的平衡。来自中山大学附属三院营养科副主任卞华伟带来了一些小偏方，比如用温开水送服萝卜汁，对于缓解咽喉肿痛有奇效。但请注意，对于脾胃虚弱的人群，还是要谨慎选择。

接下来，让我们聚焦于水产类食品中的明星鳕鱼。它以40%的人气指数在众多食材中脱颖而出。它的魅力何在呢？营养专家们对此赞不绝口，鳕鱼不仅脂肪少、蛋白质高，而且价格适中，堪称性价比之王。与其他鱼类相比，鳕鱼在营养方面独领风骚，其脂肪含量极低，仅为0.5%，而蛋白质含量则高达16.8%。它的吃法多样，可以炸、清炖，但专家推荐蒸食，这样能最完整地保留其营养。鳕鱼肉中除了富含普通的鱼油成分外，还含有人体必需的多种维生素。

而在鲜花类食品中，菊花以其独特的魅力赢得了70%的人气指数。菊花不仅是文人墨客的心头好，更是营养界的佼佼者。它清香、去火散热，被誉为“君子”的代表。在食品应用中，菊花茶是主角，每天都有人用它来清热降火。营养专家们对菊花的评价极高，它不仅可以护肝、明目、清心，还对风热感冒、头痛眩晕等症状有显著的缓解作用。菊花的吃法也很丰富，可以凉拌、做糕点等。专家建议在泡菊花茶时加入枸杞或冰糖，以提升其功效和口感。

在专家的调查中，除了这些“最爱”食物外，还有一些其他食物同样受到推荐。它们富含各种营养素，有助于保持身体健康。专家也强调，这些推荐仅为个人喜好，不能作为敞开吃的依据。健康的核心在于营养均衡，饮食应以谷类为主，荤素搭配，尽量多样化。

我们应选择应季果蔬，颜色丰富的主食杂粮，以及不可或缺的豆类和水产品。人们无法从单一食物中获得全部营养，所以饮食的平衡与多样化至关重要。让我们在享受美食的也关注身体的健康与营养的均衡。这样的生活，才是我们追求的健康之道。