榴莲冰淇淋怎么做

榴莲，作为一种热带常绿乔木，其叶片长圆，顶端尖锐，花色淡黄，果实如足球大小，坚实的外皮上覆盖着三角形刺。其果肉由假种皮肉包组成，颜色淡黄，多汁且粘性十足，是一种经济价值极高的水果。那么，如何制作榴莲冰淇淋呢？下面让我们来揭晓答案。

目录：

吃榴莲有什么好处？

榴莲冰淇淋制作指南

产妇能否品尝榴莲？

榴莲的保存秘籍

榴莲挑选攻略

一、吃榴莲有什么好处？

榴莲的营养价值丰富，除了糖分含量较高之外，还含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。其好处如下：

1. 滋补身体：榴莲具有强健身体、滋脾补气、补肾壮阳的功效，是一种极具滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用于病人和产后妇女的补养。

2. 活血散寒：榴莲性热，能够缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。

吃榴莲也有一些需要注意的地方。除了上述好处之外，我们还需要了解其禁忌。由于榴莲是热性水果，食用后十个小时内禁止喝酒。癌症、阴虚肝热和皮肤病患者最好避免食用。

二、榴莲冰淇淋制作指南

材料：淡奶油200ml，榴莲2块，纯牛奶150ml，白砂糖25克。

做法：

1. 将冰淇淋机的内桶放入-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时（不少于12小时）。

2. 将牛奶和淡奶油放入冰箱冷藏一天。

3. 将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入搅拌机，加入切小块的榴莲肉。

4. 启动搅拌机，将榴莲打烂并混合均匀。

5. 取出冰淇淋机的内桶，安装好，启动冰淇淋机，倒入全部的材料。

6. 冰淇淋机工作30分钟，即可完成制作。

三、产妇能否品尝榴莲？

产妇可以吃榴莲，但要适量。榴莲含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。由于榴莲性温热，热量和糖分较高，且不易消化，因此产妇应适量食用。剖腹产后易有小肠粘黏的产妇应谨慎食用。

四、榴莲的保存秘籍

1. 最简单的保存方法：在剥榴莲时，不要一次性将果肉都剥出，吃多少剥多少。将剩余的榴莲果肉留在果壳内，直接放在冰箱或室内阴凉处保存。

2. 冰冻榴莲：将吃剩的榴莲果肉放在密封的保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存。要吃的时候稍微解冻，就有榴莲冰淇淋的风味。

3. 用吃剩的榴莲做菜：可以煲汤食用，如与鸡肉、核桃、红枣等一起煲炖。

五、榴莲挑选攻略

在初步筛选目标榴莲后，接下来进入更为精细的挑选环节。用布垫住榴莲的两侧，双手轻轻抱起它，贴近耳畔。此刻，你可以像玩沙锤一样轻轻摇动榴莲。这里的技巧在于力度要适中，既要避免过于粗暴，又要确保能听到内部的动静。如果摇动时听不到任何声音，那可能意味着果实过于熟透；若听到的是响亮的撞击声，则可能尚未成熟。而最佳的成熟度，是当你摇动时，会听到一种微妙的声音，它轻柔而清晰。这种微妙之处可能难以用言语描述，但只要你多次尝试，通过感官的直观感受，你自然会明白。

经过上述的初步判断，接下来要借助你的鼻子进行进一步的确认。再次抱起榴莲，将其移至离你鼻子约五厘米的地方，深深地吸一口气。如果闻到的是一股青涩、类似草的味道，那可能表示果实尚未成熟；若闻到的是刺鼻的臭味或酒精味，那可能意味着果实已经过熟。而最佳的成熟状态，应该是散发出榴莲特有的香气，这种香气既不会过于青涩也不会有强烈的酒精味。通过这样细致的观察和感受，你就能挑选到成熟度刚刚好的榴莲了。