夏日让你欲罢不能的三款杏仁甜品

杏仁，作为蔷薇科杏的种子，有着甜杏仁与苦杏仁的区分。它们富含蛋白、脂肪、糖分以及微量苦杏仁苷，是我们生活中常见的坚果之一。除了常见的在蛋糕表面撒上一层杏仁屑，杏仁还能创造出怎样的甜品奇迹呢？让我们一同揭晓！

目录

一、吃杏仁注意事项

二、夏日必试的三款杏仁甜品

三、杏仁食用安全解析：真的会中毒吗？

四、吃杏仁能否根治脱发掉发？还有其他功效吗？

一、吃杏仁注意事项

在品尝杏仁时，要注意与相宜的食物搭配，以充分吸收杏仁的营养。与红枣搭配，可活血补血、养颜益气；与海带搭配，有助于皮肤抗氧化抗衰老；与猪肺搭配，可帮助清五脏毒素，维护身体健康。

二、夏日必试的三款杏仁甜品

1. 杏仁露：将南北杏与糯米混合打碎，过滤后加牛奶与糖，煮沸即可。

2. 杏仁豆腐：将琼脂煮开后倒入热的杏仁露中，冷藏后切块享用。

3. 杏仁木瓜炖银耳：将银耳与南北杏炖煮，加入木瓜和糖，煮熟即可。

三、杏仁食用安全解析：真的会中毒吗？

苦杏仁的毒性众人皆知，其毒性比甜杏仁高数十倍。过量食用苦杏仁会导致中毒症状，如眩晕、呕吐等，甚至可能因呼吸衰竭而死亡。对于甜杏仁和加工过的杏仁，人们的戒备心往往降低，但它们的毒副作用同样不能忽视。建议适量食用杏仁，发挥其润肺养颜、止咳祛痰等功效。

四、吃杏仁能否根治脱发掉发？还有其他功效吗？

脱发让人苦恼，而杏仁可能是防止脱发的超级食品。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌，而杏仁中含有丰富的这些营养物质。柑橘类水果中的维C有助于身体更好地吸收铁，促进胶原质的生长，有助于头发生长。葡萄干则能促进头皮血液循环。除了对头发的益处，杏仁还有其他诸多功效，如润肺、养颜、止咳、润肠通便等。杏仁是众多人的健康佳品。杏仁的神奇功效与美食制作方法

杏仁是一种极为营养丰富的食品，拥有众多的健康益处。它不仅能够缓解咳嗽和便秘，预防一些严重的疾病如心脏病等，还能帮助人们保持美丽的容颜。接下来，让我们深入了解杏仁的各种功效以及它的美食制作方法。

一、杏仁的众多功效

1. 镇咳平喘：苦杏仁中的苦杏仁苷能够抑制呼吸中枢，产生镇咳、平喘的效果，对于呼吸系统不适的人群来说，是一种天然的良药。

2. 润肠通便：杏仁味道苦涩，富含脂肪油，这种物质能够提升肠内容物对黏膜的润滑作用，从而起到润肠通便的作用。

3. 抗炎镇痛：苦杏仁苷分解产生的物质具有镇痛作用。苦杏仁被用于治疗晚期肝癌，能够减轻病人的痛苦。

4. 降血糖：苦杏仁苷对于防治肿瘤药物阿脲引起的糖尿病具有特效。实验证明，苦杏仁能够特异性地抑制阿脲导致的血糖升高。

5. 降血脂：大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平。其中的单不饱和脂肪酸有助于降低轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

6. 美容：根据中医理论，肺合皮毛，宣肺法可以治疗某些皮肤病。杏仁中的脂肪油可以滋润皮肤，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，达到美容的效果。

二、杏仁的美食制作方法椰丝杏仁

杏仁不仅可以直接食用，还可以制作成美味佳肴。下面介绍一种椰丝杏仁的制作方法：

原料：杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

做法：

1. 将杏仁放入开水中煮一下，去除其颜色和味道。

2. 锅中放入油，将杏仁放入略炸，使其更加酥脆。

3. 锅中放入水，加入糖及盐小火煮至糖黏糊。

4. 放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝，不停地翻动，使杏仁周身沾满椰糖汁即可。

特点：椰丝杏仁香脆甘甜，椰子味浓，微麻微辣，是一道美味的小吃。

在生活中，大家可以适量食用杏仁，享受它带来的健康益处。