羊肉的克星是什么

组方】：选用桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克，搭配250克新鲜羊肉，共同烹饪。

功效】：此药膳能健脾补肾。

对于虚寒胃痛、喜温喜按、四肢酸痛、腰腿乏力以及夜尿频等症状，也可以采用上述疗法。但需要注意，感冒发热或阴虚发热的患者应暂缓食用。

羊肉是从羊身上获得的肉，自古以来就是全球普遍的食材之一。它分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉等。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味更浓。其肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量相对较低。羊肉不仅能抵御风寒，还能滋补身体，对多种症状有治疗和补益效果，尤其适合冬季食用。

部分人对羊肉的羊膻味有所顾忌，但其实只要处理得当，就能去除膻味，保留其独特风味。一公斤羊肉加入10克甘草、适量料酒和生姜一起烹调，就能达到去膻的效果。

日常生活中，我们常吃的是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等。绵羊肉相对于山羊肉来说口感更好。但从营养成分上看，山羊肉并不逊色。绵羊肉脂肪含量更高，使得其口感更为细腻。而山羊肉的一个特点是胆固醇含量较低，对防止血管硬化和心脏病有积极作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

除了日常食用，山羊肉和绵羊肉在中医上也有所区分。山羊肉凉性，适合清炖和烤制；绵羊肉热性，具有补养作用，适合产妇和病人食用。

我们还提供了微波炉烤羊肉串的做法。用料包括羊肉、生抽、老抽、食用油、盐、辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。将羊肉切成薄片，腌制后串在竹签上，放入微波炉中烤制。在烤制过程中，要注意时间和火候的掌握，以达到最佳的口感。成品口感鲜美，香辣可口。

小贴士：切羊肉片时不宜过厚或过薄，购买时尽量挑选带肥肉的羊肉。腌制时加入食用油可使口感更加鲜嫩油润。微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来灵活调整。通过这样的做法，你一定能在家享受到美味的羊肉串。