无奶油无炼乳冰激凌做法（无奶油制作冰淇淋方法）

哈喽大家，今天给大家带来的是一份非常诱人的无奶油、无炼乳冰淇淋的制作方法。很多小伙伴可能还不知道怎么用不含奶油的原料制作冰淇淋，那么接下来就让我们一起动手，享受制作的乐趣吧！

准备好我们的主要食材：鲜牛奶500毫升、适量的白糖、新鲜鸡蛋4个以及几滴柠檬汁。

第一步，我们需要将鸡蛋的蛋黄小心翼翼地全部分离出来，放置在一个大碗中。然后，向碗中加入适量的白糖，用筷子或者搅拌器充分地搅拌均匀，直到颜色变浅。

接下来，我们要准备一个奶锅，将牛奶倒入锅中。然后，将刚刚搅拌好的蛋黄液缓缓倒入锅中，再滴入几滴柠檬汁。这时，我们要一边加热一边搅拌均匀，以防蛋液结块。

当看到锅中的牛奶蛋液开始微微沸腾，这时我们可以用一只小木勺子来检测。如果勺子背后能够挂上一层厚厚的浆，而且用指甲划过后不会立即消失，那就说明已经到达了适当的粘稠度，这时我们就可以关火，将混合物盛出到碗中。

让混合物稍微冷却一会儿，然后将其放入冰箱冷冻5小时左右。这段时间里，冰淇淋会逐渐凝固，形成我们熟悉的冰淇淋质地。

当冰淇淋冷冻完成后，我们可以根据个人喜好淋上一些美味的果酱，如草莓酱、巧克力酱等。这样，一款美味的冰淇淋就制作完成了！

这款冰淇淋不仅口感丝滑，而且不含奶油和炼乳，更加健康。大家可以根据自己的口味调整果酱的种类和量，制作出属于自己的独特冰淇淋。希望大家喜欢并尽情享受制作的乐趣吧！