粽子的包法大全图解

四角粽（经典三角粽）教程来袭！ 无论是甜粽还是咸粽，这款四角粽都能满足你的味蕾。让我们一步步走进粽子的制作之旅吧！

准备两片粽叶叠放，光滑面朝内，中间三分之一处巧妙折成漏斗状。接下来，在底部放入一颗甜蜜蜜枣或腌肉，填充糯米并压紧，留出1cm边缘。至于包法嘛，更是简单又有趣！将长端粽叶向下折盖住糯米，两侧捏出角来，最后将剩余叶子向一侧折叠，用柔软的棉线捆紧，一个完美的四角粽就完成啦！如图示：漏斗成型→折角→捆线。

接下来是长粽（枕头粽）的制作。这款粽子可是咸蛋黄肉粽的绝佳选择哦！首先铺上3-4片粽叶，中间重叠。接着先铺上一层糯米，中间放上五花肉和蛋黄，再盖上一层糯米。然后，将两侧的叶子向中间折，两端对折后细心捆扎。如图示：铺料→卷筒→两端封口。

锥形粽（牛角粽）则是碱水粽的专属包法。只需一片宽粽叶，卷成圆锥形，底部要捏紧防漏哦！填入泡好的糯米（也可以加入红豆增添口感）。然后上部粽叶向下折盖住，缠线绕紧尖端，一个可爱的锥形粽就诞生啦！

除了这些基本包法，还有一些小技巧分享给大家。想要防止粽子漏米，就要确保糯米压紧实，粽叶折角无缝隙。捆线时，先中间后两端，松紧适中。煮粽子时，冷水下锅煮2-3小时（高压锅1小时）就可以啦！

各地还有特色的包粽子方法，比如广东的裹蒸粽，荷叶包裹，金字塔形，馅料丰富；还有嘉兴粽，四角扁平，扎线十字交叉。对于新手来说，建议使用棉线练习，粽叶提前煮软会更柔韧。

想学习不同包法的视频教程吗？搜索【百度APP】，查看动态演示吧！或者告诉我你需要哪种包法的分步视频链接，我帮你找到更详细的资源哦！一起动手包粽子，感受端午节的氛围吧！