汤圆的做法（速冻汤圆的做法）

油炸汤圆的制作方法

在宋朝，一种美食悄然兴起，那便是汤圆。如今，我们将这种古老的汤圆进行油炸，使之更加美味。你是否想尝试制作呢？以下是详细步骤：

材料：速冻黑芝麻汤圆一包、面包糠、食用油适量、芝麻洗净备用。

步骤：

1. 准备汤圆：先将速冻汤圆从冰箱中取出，让其稍微解冻。使用粗一些的针或牙签在汤圆上轻轻扎上3-4个小眼，这样可以使汤圆在油炸过程中避免爆裂。小眼的刚好到达馅料的位置为佳。

2. 水煮汤圆：在锅中加入清水，待水烧开后，下汤圆。煮约5分钟，待汤圆浮起后，捞出并过凉水，然后沥干水分。

3. 裹面包糠：将汤圆轻轻裹上面包糠，确保每只汤圆都均匀覆盖。面包糠的选择，最好是普通的白面包糠，这样做出的油炸汤圆更为酥脆。

4. 油炸处理：在锅中加入适量的食用油，待油温升至五成热时，轻轻下汤圆。注意炸的时候不要太过火，以防炸焦。大约炸2分钟，待汤圆呈金黄色即可捞出。

5. 最后处理：将炸好的汤圆捞出后稍微晾凉，然后滚上一层洗净的芝麻。这样不仅可以增加口感，还能使汤圆的外观更加诱人。

6. 小贴士：炸的过程中一定要注意安全，避免油溅伤。面包糠的用量要适中，不可太少，以免影响汤圆的酥脆度。

据传，这种油炸汤圆的做法历史十分悠久。当你品尝到这酥脆的口感与汤圆内部的馅料完美结合时，定会觉得这传统的做法十分美妙。享受这道美食的也品味了古老的文化韵味。快来尝试制作吧！油炸汤圆不仅美味，还十分有趣哦！