哥本哈根食谱

一、食谱结构

哥本哈根减肥法是一种以13天为周期的短期减肥方案，其特色在于强调每日三餐的严格搭配，通过限制热量摄入（日均约600-800大卡）达到快速减重的效果。以下是该食谱的核心内容。

每日餐单示例

首日：早餐，醇香的黑咖啡配上几块方糖；午餐，水煮蛋、新鲜的菠菜与番茄的完美结合；晚餐，享受牛排与生菜沙拉的滋味。

第二日：早餐依旧是黑咖啡与方糖的邂逅；午餐则换成低脂火腿搭配酸奶的清新口感；晚餐以牛排和生菜为主打。

第三日：早餐增加了全麦面包的陪伴，午餐则是水煮蛋、火腿和生菜的组合；晚餐以芹菜、番茄和水果为主。

到了第七天，早餐只能喝茶，午餐仅饮水，晚餐则可享用羊肉与苹果的搭配。从第八天至第十三天，重复第一至第六天的餐单。

核心要求

食材的选择有着严格的规定，如牛排、火腿、鳕鱼等高蛋白食品为主，搭配生菜、菠菜等蔬菜以及少量的水果如苹果。调味方面，仅允许使用橄榄油、柠檬汁和少量的盐。饮水也是重要的部分，每天至少2L，期间避免饮用其他饮品，特别是含糖饮料。

二、注意事项

1. 使用限制

此减肥法一年内最多使用一次。若中途放弃，需等待半年后才能再次尝试。避开生理期、哺乳期及患有慢性病的人群。

2. 潜在风险

由于热量摄入极低，可能会出现头晕、乏力、代谢降低等症状。长期使用可能导致营养不良，因此建议配合复合维生素补充。

3. 复食建议

结束减肥后，需逐步增加碳水化合物的摄入，如全麦面包、红薯等，以避免暴食反弹。复食初期，推荐以低脂高蛋白的食物为主，如鸡胸肉、脱脂牛奶等。

三、效果与争议

据称，按照此食谱坚持13天，可减重5-10斤，但实际效果个体差异较大。这一食谱缺乏科学临床验证，部分营养师认为其属于“变相节食”，可能损害健康。对此，我们应该保持谨慎态度，根据自身情况合理选择减肥方法。