如何在家自制的薯条少油（不出门不乱跑，在家自制薯条，焦香酥脆

薯条的简单之处，就在于家的温馨与安逸。自制的薯条，无需远行，也能品尝到那份又脆又甜的滋味，比市面上的更加美味。

在这个我们都无法回避的居家时刻，我们可以尝试充实自己的生活。不必过于焦虑，反而要静下心来享受内心的充实。即使你擅长每天追剧，至少你在家也能找到属于自己的乐趣。这两天，我和爸爸都在家工作，呆在家里也没什么不好，反而有一种宁静的幸福。只是孩子们可能会觉得无聊，从一间房间走到另一间房间，没有新鲜事物的刺激。

阳台上那些红薯，是年前我为了满足他的口味而买的。他十分喜欢吃红薯，我也时常在做饭时加入一些红薯，饭熟了，红薯也甜了。他一个人就能吃一碗，于是我索性买了几十斤放在家里。今天，我要为他制作红薯片，这是他最喜欢的零食之一。每次乐高课结束后，他都会央求我下楼买一盒薯条吃。现在，我们可以自制红薯片，他吃得津津有味，还帮我倒垃圾、拿厨房纸和盘子，十分配合。红薯片比薯片更易制作，将红薯切条、腌制、裹上面粉和淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，又甜又脆，比薯片更加美味。

制作薯条虽然简单，但也有一些需要注意的事项和技巧。选择粗细均匀的红薯，切条时要大小厚薄一致，这样炸出来的薯条颜色才会均匀。先用盐腌制红薯条，使其出汗，然后裹上面粉和淀粉。油温的控制是关键，不用温度计，只需用筷子测量，当筷子周围出现许多小气泡时，油温就刚刚好。小火慢煎，直到薯条完全浮起。

吸去多余的油分，薯条就制作完成了。金黄酥脆的薯条，带着红薯自带的甜味，让人回味无穷。我是马倩，一个热爱美食的人，喜欢分享美食做法。如果你也喜欢美食，请转发我的文章，让更多热爱美食的人一起分享这份快乐。

如何在家自制又脆又香的薯条？现在就跟着我一起动手吧！自制薯条不仅简单易懂，还能让你在家也能品尝到金黄酥脆的美味。让我们一起享受这个美好的居家时光吧！