花开富贵菜(国宴花开富贵菜的做法)

食材明细

猪肉馅、白菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、姜末、葱末、十三香、水淀粉。

1、猪肉馅加葱姜末，盐，鸡精，生抽，耗油，十三香，香油。

2、顺一个方向搅匀上劲。

3、白菜帮，顶刀片薄片，胡萝卜切薄片。

4、烧开水，下入白菜，胡萝卜，变软捞出。

5、凉水，透凉。

6、白菜，胡萝卜，夹肉馅摆圆盘（白菜夹肉摆盘外层，胡萝卜夹肉摆中层），最正中打一个鸡蛋放中间。

7、蒸锅，烧水，水开放入，蒸10分钟。

8、拿出菜肴，把盘子里汤汁，放到锅中，加生抽，水淀粉烧开淋到菜上即可。