山楂糕的做法(山楂糕做法大全)
生活常识 2023-04-16 17:58生活常识www.wozhengxing.cn
答山楂糕的做法
用料
山楂 1000克
白糖 400克
冰糖 150克
柠檬汁 少许
盐 1小勺
步骤
1、水里加1小勺盐放入山楂,泡几分钟后冲洗干,将山楂屁股挖掉,柄的一面不要挖。
2、锅内水烧开放入山楂,挤少许柠檬汁防止氧化。
3、煮3分钟即可捞出,不要煮的过久,过久会把皮的颜色煮掉。煮山楂的水不要倒掉,打山楂的时候要用一部份。
4、山楂放至温热,将核取出,拽着柄一拉就出来了。柄拉出的会有筋带出,这个筋不取掉也会影响山楂糕的口感。
5、去核的山楂放入破壁机内,加入煮山楂的水,水不要过多,否则会延长熬制的时间。
6、打成细腻的山楂泥,可分次打,山楂果胶含量高较粘稠,倒入细筛用刮刀或铲子按压滤入锅内。
7、开中小火,加白糖和冰糖,我用的冰糖是自己打的冰糖粉,用块状冰糖也行的。糖不健议减量,否则酸并且影响凝固!
8、一直要不停的搅动,慢慢会变的越来越浓稠透明。
9、山楂糕要继续熬,一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢,不怎么滴就证明好了。一定要趁热快速将熬好的山楂倒入刷了油的容器内。
10、抹平,轻轻震几下,待凉后放入冰箱冷藏。
11、完成
生活百科
- 杨杰和孙家明谁厉害-两位实力专家双眼皮修复技术比拼
- 本溪市沈宝芹整形医生收费标准完整公布
- 深圳整形医院哪家效果好(深圳整形医院哪家效果好一点)
- 成都贝臣齿科收费价格表-种植牙价格-正畸费用都不贵放心参考
- 怀化市眉提价格收费表新版眉提一般在什么价位
- 陈学善拉皮怎么样-是美容专家吗-口碑点评+小切口拉皮案例
- 宁波十大口腔医院排名揭晓-这10家正规且口碑好的牙科值得信赖
- 袁强拉皮手术在北京哪家医院做-地址在哪-拉皮案例对比图
- 东莞人气公办民营牙科医院全榜单_同步齿科同和优势领跑前三
- 襄阳耳再造,耳再造国内最顶级专家
- 西安口腔医院排行榜公开,哪家好呢?
- 季滢 ahc淡化黑眼圈的费用和哪些因素有关
- 美奥口腔医院种植牙收费价格来袭:速览
- 济南弗莱堡口腔医生介绍,都是技术高的医生
- 荆门小灰兔和小白兔口腔哪家更好-对比医生-价格-技术看哪家便宜
- 合肥瑶海壹加医疗美容医院怎么样