秋季养生食谱(秋季养生菜有哪些？吃哪些菜滋补

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

多吃番鸭也不用担心肥胖的问题，番鸭的脂肪低，所以对一些爱吃肉的人群是一个放心之选。

李时珍《本草纲目》里说“姜宜原湿沙地。四月取母姜 种之。五月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如 列指状，采食无筋，谓之子姜。气味辛，微温，无毒。主治久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。”

今天晨宝麻麻要给大家介绍的就是这两种营养美味的食材做的美食子姜焖鸭。

准备食材:

1/4只番鸭,四块子姜，酱油适量，盐适量（好的食材不需要添加其他佐料，以免影响食材本来的鲜味）

制作过程:

1.将番鸭切块，子姜切块；

2.热锅下鸭子和子姜；（不用下油，翻炒鸭子会出油）

3.将鸭子炒出油之后加适量的酱油,继续翻炒；

4.炒至鸭子上色后,加水没过食材,大火转小火焖50分钟；

5.水干后撒点葱花就可以出锅了；

6.开吃啦！搭配酸酸甜甜,营养美味的西红柿金针菇豆腐汤。吃完鸭肉来口汤，在微凉的秋天，太美好了！