苋菜的功效与作用(苋菜的功效与作用及禁忌有哪

苋菜是一年生草本植物，不同的地方对于苋菜的叫法也不相同，有的地方把苋菜叫做寒菜，有的地方把苋菜叫做汉菜，还有的地方把苋菜叫做云香菜等等有多个叫法。可见，苋菜是一种人们经常会食用的绿叶菜。

，不管各个地区管苋菜叫做什么，苋菜都有着“长寿菜”的美誉，它真的有这么神奇呢？具有哪些养生效果呢？今天就和大家聊聊苋菜这种长寿菜。

夏天养生吃苋菜具有的养生效果1润肠通便

苋菜是属于绿叶菜的一种，而绿叶菜都有一个共同的特点就是它们的营养价值都很丰富，每一百克苋菜中的膳食纤维含量就能够达到1.8g，即使是跟所有的绿叶菜相比较的话，苋菜的膳食纤维含量也算是中高等范围的了。

并且，苋菜还有一个非常珍贵的地方，就是苋菜的热量，每一百克苋菜的热量只是在25大卡，是一种热量比较低的蔬菜。不仅可以帮助我们很好的控制体重，还能够起到一定的润肠通便的作用，还可以给肠道的有益菌群提供更多的营养物质，对于肠道的健康是十分有益的。

夏天养生吃苋菜具有的养生效果2辅助预防贫血

绿叶菜是很好的补钙来源，其中的苋菜，每百克当中含有铁的含量是在2.9mg，可以算是绿叶菜当中含铁量比较高的蔬菜了。因为它的吸收利用率没有动物性食物的高。

好在的是，它的含铁量很多，也能够帮助我们辅助的预防缺铁性贫血，对于想要补铁的人群，是个好的食材。如果你想要补充更多的铁成分的话，还可以适量的食用一些猪肝、鸡肝等食材。

夏天养生吃苋菜具有的养生效果3抗氧化

苋菜中含有大量的花青素成分，它属于一种生物活性物质，在抗氧化以及抗衰老上面有很好的辅助功效，经常适量的食用苋菜，可以清除我们体内的自由基，对于一些体内细胞的衰老有一定的抑制作用。

想要养生的人群，不妨每天适量的吃些苋菜。除了苋菜中含有大量的花青素，其它的蔬菜水果，如桑葚、蓝莓、紫甘蓝、葡萄、苹果、紫薯等等，大家可以根据自己的选择进行食用。

夏天养生吃苋菜具有的养生效果4有助于控制血糖

苋菜中的镁元素，有助于糖尿病患者促进胰岛素水平的分泌，进而让血糖处于一种比较稳定的状态，是糖友在餐桌上可以选用的好食材。

在烹饪的时候快炒几分钟，或者是把洗干净的苋菜，用热水焯一下凉拌，在减少营养物质流失的，又吸收了苋菜中大量的营养物质，糖尿病患者不妨加入这道美食哦。