雨前椿芽嫩如丝说的是哪个节气(高血压病人能吃

俗话说“雨前香椿嫩如丝”，在二十四节气中谷雨前后就是吃香椿的时节，《本草纲目》中就记载说明香椿能够提高我们机体的免疫力，还有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。

香椿营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C。从中医上来看，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等作用。 但香椿中含有大量的亚硝酸盐，所以我们食用之前最好用开水焯一下。

有一些食用禁忌需要我们注意，香椿为发物，吃多的话容易诱使疾病复发，所以对于患有高血压、糖尿病、慢性肾炎等这些慢性病的患者来说可以少吃或者不吃。