春天正是挖野菜的时候，很多朋友兴致勃勃来到田间地头，可是一眼望去，全是绿油油的小野菜，到底哪个能吃，哪个不能吃呢？瞬间懵圈。

今天，老爸的茶，带大家去实地拍摄，看看茵陈和艾叶到底有什么区别呢？

第一，看颜色和叶片大小，茵陈发白叶子小，艾叶发绿叶子大。

大家请看我实地拍摄的图片，上图就是茵陈，又叫白蒿，叶片发白，有白色绒毛。

再请看上图，这是艾叶，虽然也是丛生，叶子明显比茵陈大，有点儿像芹菜，颜色也发绿。

第二，闻味道，茵陈有野蒿的香味，香味浓。而艾叶则是一种暗香，香味淡，越揉越香。

茵陈和艾叶几乎发芽，都有什么吃法呢？

两者吃法比较相似，以艾叶为例，常见有以下几种吃法。

1，凉拌。清洗，过水，加上蒜泥，香油凉拌。

2，炒鸡蛋。野菜炒鸡蛋乃是标配啊。

3，包饺子。艾叶可以榨汁和面包饺子，也可以和肉剁馅儿包饺子。

4，做馒头，窝头，青团。

4，煲汤，炖汤。

以上是几种常见吃法。

朋友们，你们还有什么更美味的做法吗？

欢迎留言分享。