榨菜炒肉丝(【榨菜肉丝】曾经是厨师考级的一道

不清楚别人都是怎么做这道小菜的，因为我本身就是厨师，而厨师有一个很不好的习惯，就是自己做的菜总是最香的，吃多了自己做的菜再吃别人的菜，总觉得缺少某些感觉。

通常我做榨菜肉丝的时候，我的操作方法很简单，在这就分享给大家了解吧。

榨菜肉丝做法榨菜2包 肉丝50克 小青椒3个 大蒜3瓣

把榨菜倒出来在锅里焯一下水，为了让它的咸味变淡，焯水捞出来沥水备用，小青椒切成辣椒圈大蒜切片，锅中倒少许油把肉丝倒进去翻炒几下，放点生抽和盐简单调味，把肉丝炒至微黄盛出来，把辣椒蒜片下锅炒出辣味，放入榨菜翻一下放肉丝进去炒开，调下味道撒少许油快速翻炒均匀即可出锅。

小提示撒点油是为了让菜的颜色更亮，看上去更有食欲。

以上都是个人观点，，不喜勿喷，谢谢。我是郝有味，每天为你带来一道面食，希望能帮助爱吃面食的人。