牛筋的做法(牛筋怎么炖容易烂)

很高兴回答您的问题，推荐您一道红烧牛筋，牛筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。

1，我们先准备牛筋，把牛筋清洗干净，准备一个锅加水，下入牛筋，加入葱姜，料酒去腥，焯水5分钟，捞出洗干净备用。

2，准备一个高压锅，放入牛筋，加水，加入葱姜，八角，桂皮，花椒，辣椒，香叶，盐，味精，加点低味，盖盖，上汽转小火，25分钟左右即可。

3，准备一点配料，青椒，红椒，洋葱，分别切块备用，高压锅，压好的牛筋改刀成小块，

4，起锅烧油，下入葱，姜，蒜爆香，下入牛蹄翻炒，加入耗油，味极鲜，继续翻炒，加入适量的水，加入鸡精，白糖提鲜，小火慢炖，1分钟，下入准备好的洋葱，青椒，红椒，断生即可，可以出锅了，美味即成，色香味俱全，牛筋有很高的营养价值。