用料
啤酒
两罐老抽一线酱油一只香叶2-3片八角看个人 2-3个冰糖100g料酒一只勺鸡蛋20个蚝油少许
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
步骤 1
高压锅煮蛋5-10分钟，煮熟剥皮
步骤 2
锅里先放入两罐啤酒 料酒 酱油 老抽 耗油 八角等料 开火 待冰糖溶化
步骤 3
放入煮好的鸡蛋 先大火每个鸡蛋入色 及时翻滚锅 让汁覆盖所有的鸡蛋表皮上色。先大火煮10分钟 小火慢慢收汁 （大概半个多小时就可以啦）其实时间越长越入味