炸带鱼的做法步骤(林依轮直播炸带鱼做法)

主料3人份

带鱼600克

辅料

食盐适量 五香粉适量 生粉适量 葱段适量 姜丝适量 食用油适量 辣椒粉适量

做法步骤

步骤1

将带鱼洗净，剪去头尾，将内脏、黑膜以及血污清洗干净

步骤2

用剪刀剪成段；并用厨房纸巾吸干水分，注意鱼肚内的水分也要擦干净

步骤3

撒足量的食盐、五香粉抓匀；再倒入葱段、姜丝充分抓匀

步骤4

放在透气的滤箩里晾干表皮

步骤5

炸之前将带鱼段两面裹上生粉

步骤6

油锅加热后，小火炸至微黄捞出

步骤7

开中火再复炸一次，表面呈金黄色即可

步骤8

吃的时候可以沾些辣椒粉或者椒盐粉，口感更佳