牛肉汤的做法大全(牛肉汤的正宗做法及配方是什

牛肉汤是高蛋白、低脂肪的食物，其丰富的营养极易被少年儿童、老年人、孕妇所消化吸收，是宝贵的耐久力资源。牛肉汤里含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉汤的氨基酸组成比猪肉汤更接近于人体需要，蛋白质生物价高达79，也较猪肉高。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等。方面特别适宜。 这里月嫂育婴师刘美玉给大家详细介绍牛肉汤的做法大全。

开胃营养牛肉汤的做法

用料牛肉、生粉1汤匙

调料酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量

做法

1. 所有材料洗净；

2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；

3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；

萝卜牛肉汤的做法

牛肉汤的制作材料主料牛肉（瘦）500克,白萝卜500克

调料色拉油25克,料酒10克,盐5克,大葱3克,姜3克

萝卜牛肉汤的特色味道鲜美，营养丰富。萝卜牛肉汤的做法

1. 牛肉洗净，切成丝；

2. 白萝卜洗净，切成块；

3. 油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；

4. 炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸；

5. 放入牛肉煮20分钟，转为小火，炖至牛肉熟烂，放入精盐、萝卜至入味，即可。食物相克白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。

清牛肉汤的做法

类别

工艺隔火炖 口味本来味 食用迟餐|中餐|早餐

做清牛肉汤的材料

从料500克

调料10克 5克

清牛肉汤做法

1. 将牛肉切成粗大的薄块放入碗或盅内。

2. 正在牛肉盅内加入过量的火，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔火炖2大时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

西红柿炖牛肉的做法

原料牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）

配料大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精

作法

少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。