莴笋怎么做好吃(莴笋有几种做法)

莴笋是四川人民及全国人民生活中常见的蔬菜，莴笋性凉，有着清热利尿，活血通乳，促进人体新陈代谢的功效，莴笋的干和叶都可食用，只是做法不同而已......而在夏天凉拌莴笋丝绝对的下饭佳肴。夏季我还是比较爱做凉拌莴笋丝，下饭巴适得板，麻辣鲜香脆爽，下饭小菜巴适，我现在和友友们分享一下我的做法

步骤一将莴笋皮削掉洗干净，切成细丝，放盆中，加少许盐，腌制15分钟，然后沥干多余的水分备用，葱姜蒜切成末，小米椒切粒。

步骤二调味品红油辣椒，复制酱油，花椒面，白糖，醋，味精，香油，盐。

步骤三拌制将莴笋丝放小盆中，加入红油辣椒，复制酱油，花椒面<喜欢麻味的可多放点>，白糖，醋，味精，香油，小米椒粒，葱姜蒜末拌匀装盘即可！

麻辣鲜香脆爽，下饭菜！