牛初乳的作用(牛初乳功效与作用)

牛初乳功效与作用

牛初乳是指健康乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，以及免疫球蛋白、生长因子等活性功能成分，是一种纯天然的健康食品，其功效和作用如下

（1）牛初乳中含有的生长因子是一种天然生长素，能促进大脑活力，加强大脑发育，增加大脑警觉性和注意力。

（2)牛初乳中含有大量的抗原蛋白质、糖类以及免疫球蛋白，能够增强人体免疫力。

(3)牛初乳中含有抗感染物质，能减少并消除肿痛，有助于割伤或手术伤口等的恢复，也可用于防治牙龈疾病。

尽管牛初乳的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核