冬瓜的吃法(冬瓜有哪几种吃法)

虾皮冬瓜一冬瓜去皮切片，虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

虾皮冬瓜二冬瓜一斤，虾皮一把，盐1勺半。先把冬瓜切掉皮，洗干净，然后切成小块。接着，开大火，放油，把冬瓜放进去翻炒2分钟，在倒水进去，水刚好把冬瓜淹没为宜。中火，盖上锅盖，焖4～5分钟，打开锅盖，看看冬瓜有没有透明，焖烂，如果烂了，就放盐。翻几下，就放虾米，然后翻匀，盖上锅盖，大火收汁，2分钟就可起锅了！

虾皮冬瓜三冬瓜350克，虾皮150克，大蒜10克，盐3克，味精2克，花椒2克，植物油5克，大葱5克。将蒜切末，葱切丝备用；花椒放热油锅内炸出花椒油待用；将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；虾皮用开水焯一下，控干水分；将虾皮、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。

虾皮冬瓜四将冬瓜削皮，切成小块，虾皮用清水洗一下。锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻炒，加入虾皮和精盐，略加清水调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。

虾皮冬瓜五先把冬瓜去皮，切开，去瓤和籽，再切成小指粗细，食指长的条。开火，干锅后倒油，油开始昌烟后倒入冬瓜，翻炒五分钟左右，加入适量盐翻炒后，放入虾皮，再翻炒两分钟左右。起锅装盘。

香菇烧冬瓜一香菇，冬瓜，虾米各适量。新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。