咕噜肉的做法(咕噜肉怎么做好吃)
生活常识 2023-04-16 12:35生活常识www.wozhengxing.cn
木瓜咕噜肉的做法用料里脊切丝,料酒、胡椒粉、盐腌,淀粉、鸡蛋,木瓜。
1.里脊切丝,加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻,加入淀粉、蛋液抓匀。
2.锅里倒入油,将肉丝一根根夹入锅中,煎炸至表面酥脆,捞出备用。
3.木瓜去皮,切为两半,取一半将头尾切掉,切块后装入料理杯中,中间部分也切块备用。
4.将料理杯中的木瓜,用料理机打成泥状。
5.锅里留少许底油,倒入木瓜泥,加入糖,小火加热至糖融化。
6.将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。
7.加入番茄酱搅匀。
8.放入木瓜块翻拌均匀。咕噜肉Gulaorou(SweetandSourPorkwithFat),咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉是中国菜在外国最有名的菜,也是欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街的餐馆。
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