夏季养生食谱(适合夏季养生的汤有哪些)

夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。

1.鲜蒲公英煲瘦肉

蒲公英性味与归经:苦甘，寒。入肝、胃经。

蒲公英的功效:健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。

可清热解毒，利尿散结。

对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒 疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。

材料:鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊)。

做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可。

2.青红萝卜煲猪心 中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。 材料:青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。

3.益气理血的花菇鸡翅汤 这道益气理血的花菇鸡翅汤用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之称，是非常不错的益气理血的好食材。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，富含钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。

花菇中氨基酸含量也极高，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，而且还含有30多种酶，所含维生素d是大豆的21倍呢。 口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾营养丰富的烹调原料和健康食品。

用花菇来煲汤，可以辅助治疗头晕感冒、身体衰弱、等症状，是非常不错的益气理血的好汤品。 花菇鸡翅汤具体做法:

a.准备原料:花菇300g(4大朵)、鸡翅700g(3只)、高丽参1只、鸡高汤1500g;

b.花菇洗干净切个十字口、加高丽参、鸡高汤(通常我一次煮一大锅高汤，分成四五份冻起来备用，非常方便);

c.煮开后，加飞水过的鸡翅(鸡翅洗干净在凉水里煮到滚，取出用热水冲一下);

d.文火煮50分钟就可以咯，又补元气又复脉固脱，适合现在喝。

5.莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤 莲藕去皮洗干净，切块。冬瓜洗干净，切厚块。扁豆洗干净。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 功效:冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

6.绿豆银耳汤

材料:绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。

做法:绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，加白糖即可。 功效:益气补血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

农地圈问答团队徐强回答