腐竹是豆腐皮吗

　　是的。苏巴是用豆腐皮做的豆制品，原料是大豆。很多其他的食物也可以用腐竹来做，虽然最流行的是把腐竹做成菜来吃，因为腐竹味道非常独特，营养丰富，用腐竹来炖或者做汤都非常好吃。还有很多人喜欢吃腐竹凉拌，特别好吃。

　　腐竹的特点是很嫩，黄白相间。在制作成一些菜肴或菜谱之前，需要用清水浸泡3~5小时左右。经常吃腐竹可以为我们的身体补充多种营养，尤其是蛋白质和钙，可以滋补强身，对肠胃的消化也很有帮助。对于消化不好的人来说，吃腐竹改善消化也是合适的。