如何炒牛肉(如何炒牛肉末不会成块状)

　　家里有个女婴，正处于成长的重要阶段。最近一年，她的身高增长了近十厘米，和我的身高不相上下。虽然家庭遗传因素占了很重，但我也很注重后天饮食的这方面。平时不会给她吃那些辛辣刺激性的食物和饮料。尽量选择那些有营养易消化，又有多样性的，这样才能保证营养素的全面摄入。能自己做的坚决不在外面吃，在卫生安全方面也不能马虎。

　　不过我家孩子也挑食，很爱吃肉。我觉得她在学校午饭一般吃鸡肉，所以她在家的时候我总是选择做牛肉。牛肉含有蛋白质和多种微量元素，能补充儿童身体发育，强健骨骼，提高免疫力。牛肉可以炖，红烧，汤煮或油炸。不同位置的牛肉要用不同的烹饪方法。今天推荐的是一个煎牛肉的做法。很多朋友觉得炒牛肉很难，掌握不好，吃起来又硬又有木头味。然后分享我炒牛肉的方法给你。一定要注意底部的提示！

　　材料:牛肉200克，玉米淀粉1勺，酱油2勺，小苏打1勺，葱少许，杏鲍菇少许，大蒜400克，黑胡椒3瓣，蚝油适量，食用油1勺，水淀粉适量，50克。

　　4.锅中倒入适量食用油，将杏鲍菇翻炒均匀，用小火来回翻炒，直至杏鲍菇中的水分完全蒸发，杏鲍菇表面微焦，备用。

　　8.新鲜多汁的牛肉配上黑胡椒和杏鲍菇就做好了，这样味道就不会硬邦邦的有木头味了。赶紧试试吧！

　　杏鲍菇不要焯水，不然吃着吃着就崩了。牛肉是酸性的，小苏打是碱性的。卤制牛肉的时候加小苏打就是酸碱中和的效果。牛肉的味道自然会嫩滑，不能放太多！

　　你还知道其他煎牛肉的窍门吗？如果我的分享对你有帮助，请喜欢，收藏，转发。如果有什么问题或者建议，欢迎在文章下方给我留言，我们可以互相学习！新陌陌的零食之光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎光临！