别再误会马铃薯了！打破发胖5迷思

一直以来，马铃薯都被误认为是让人增肥的食物，各种关于马铃薯的传言层出不穷，比如它不是蔬菜、含有大量简单碳水化合物以及卡路里非常高。今天，就让我们深入了解马铃薯，看看它是否真的会令人发胖。

让我们关于马铃薯的六个常见迷思，希望能为大家解决疑惑。

迷思一：吃马铃薯导致血糖升高？

事实上，只要选择正确的烹饪方式，吃完马铃薯并不会导致血糖飙升。很多人可能会误解马铃薯的升糖指数，其实它的升糖指数只能算中等。比如煮马铃薯的升糖指数为56，远低于一些其他食物。关于吃马铃薯导致血糖升高的传言并不准确。只要选择健康的烹饪方式，如蒸煮，可以避免过高的升糖指数。

迷思二：马铃薯的卡路里非常高？

实际上，马铃薯的卡路里并不高。一个260克的马铃薯大约含有278卡路里。关于马铃薯热量高导致肥胖的传言，主要是因为人们添加了奶油或者采用煎炸的料理方式。其实，水煮马铃薯的热量并不高，而加入奶油后热量才会瞬间上升。

迷思三：奶油马铃薯泥营养又美味？

想要减肥的女性朋友们，不要再迷恋奶油马铃薯泥了。事实上，咖喱马铃薯的搭配不仅营养丰富，而且是热量较低的美味佳肴。相比奶油马铃薯泥，咖喱马铃薯更为健康。

接下来，我们继续其他关于马铃薯的迷思。

迷思四：每人一个月吃一次马铃薯就足够了？

这个迷思是不准确的。在某些国家，马铃薯是当地的主食，即使每天食用也没有问题。关于马铃薯的摄取量，实际上取决于个人整体的饮食结构、所需的营养物质和活动量。每个人对马铃薯的需求是不同的。

迷思五：马铃薯含有简单碳水化合物？

这是一个常见的误解。马铃薯含有的是复合碳水化合物，能提供身体所需的能量。而且，中等大小的马铃薯维生素C含量占人体每日所需的近一半，具有抗氧化和清除自由基的功效，还有抗疲劳、提高机体免疫力等作用。马铃薯还含有丰富的钾元素，能维持神经和肌肉的正常功能。

别再误会马铃薯了！通过深入了解，我们发现马铃薯其实是一种营养丰富、健康的食物。只要选择正确的烹饪方式和合理摄取量，马铃薯并不会令人发胖。希望这些能够帮助大家更好地了解马铃薯，摆脱对它们的误解。