六款薏米美白食谱
薏米，这种在温暖潮湿的十边地、山谷溪沟中生长的植物，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，人们称它为“生命健康之禾”，而在日本，薏米最近更是被列为了防癌食品，这使得它的地位倍增。
不论是用于滋补还是医疗，薏米都有着温和而广泛的作用。它的营养价值高，且容易被消化吸收。下面，让我们更深入地了解薏米的种种神奇功效。
薏米的功效与作用
薏米在《本草纲目》中有“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”的记载。其功效与作用可细分为以下几点：
1. 药用功效：薏米具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效，对于风湿身痛、湿热脚气、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿等疾病有显著的疗效。
2. 减肥佳品：薏米在五谷类中纤维质最高，且低脂、低热量，是理想的减肥主食。它还能美白、除斑，对下半身水肿的人尤其有效。
3. 心血管保护：每天食用50-100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，预防高血脂症、高血压、中风等心血管疾病。
4. 降血脂：薏米的水溶性纤维能吸附胆盐，降低血脂肪和血糖。
5. 促进新陈代谢：薏米能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，帮助排便。
6. 美白肌肤：薏米富含维生素E，能消除斑点，使肌肤白皙。长期食用，还能滋润肌肤。
7. 抗癌防癌：薏米内含的薏苡脂具有阻止癌细胞生长及伤害的作用。
六款薏米美白食谱
1. 珠玉二宝粥：将薏苡仁、山药切碎后炖煮至烂熟，再加入柿霜饼调匀。此粥滋阴润燥、养肺止咳。
2. 薏米赤豆粥：将薏苡仁、赤小豆炖煮成糊状，加入白糖搅匀。此粥清热解毒、健脾利湿。
3. 郁李薏苡粥：此粥具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合水肿、心腹胀满等症状的患者。
需要注意的是，薏苡仁性微寒，有显著的滑利性质，孕妇食用易发生意外，应忌食。薏苡仁还是一种美容食品，经常食用可去除皮肤上的粉刺、雀斑等，使皮肤变得光滑细腻。
中医理论认为，薏苡仁性微寒、味甘淡，有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等功效。这里还推荐几个用薏苡仁制成的食疗方，如薏苡仁粥等。
食疗良方：薏米的神奇功效与适用人群
在中华美食的丰富宝库中，薏米以其独特的营养价值和疗效，成为许多食疗方的核心食材。今天，我们就来深入了解薏米的功效、适用人群以及如何利用它制作出美味的减肥餐。
薏米的功效及适用人群：
此食材被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，其功效多样。它不仅能健脾渗湿、利水消肿，还对脾虚腹泻、老年性浮肿、风湿痹痛等症状有显著疗效。尤其适合各种癌症患者、关节炎患者、肾炎水肿、皮肤营养不良者食用。孕妇和便秘患者应避免食用薏米。
接下来，让我们看看几道以薏米为主要食材的食疗粥品：
猪肾薏苡粥：
选用猪肾、山药、薏苡仁等原料，小火慢炖，不仅口感鲜美，而且具有补肾健脾、保养皮肤的功效，对粉刺、雀斑等皮肤病有良好的疗效。
牛肚薏米粥：
牛肚与薏苡仁的完美结合，此粥能健脾利水，对于脘腹胀满、食少纳呆等症状有显著改善作用。
接下来，让我们探索薏米的美味减肥吃法：
木瓜银耳薏米羹：
结合木瓜的鲜美与薏米的营养，再加上银耳的滋补，不仅滋味醇厚，还能有效帮助减肥。
红豆薏米粥：
红豆与薏米的搭配，既能清热解毒，又能利湿消肿，是减肥的绝佳选择。
薏米莲子百合粥：
这款粥品结合了薏米、莲子、百合等多种食材，不仅营养丰富，还有助于润肺养颜，适合追求健康美容的人士。
还有冬瓜薏米汤、老南瓜薏米汤、山药薏米羹以及紫糯薏米粥等，都是利用薏米的营养价值，结合其他食材，制作出的一道道美味佳肴。
薏米作为食疗的重要食材，其丰富的营养价值和独特的疗效，使其受到广大食客的喜爱。无论是为了健康还是为了美味，薏米都是您不可错过的选择。希望您能更加深入地了解薏米，并在日常生活中合理食用，享受它带来的健康与美味。薏米食用指南：哪些人群不宜食用及薏米美味食谱
不宜食用人群：
薏仁因其性质微寒偏凉，脾胃虚寒症状严重的人群应避免长期食用。特别是体质虚弱、身体水分不足，常感口渴、嘴唇干裂的个体，以及孕妇和虚冷症患者，都不推荐频繁享用薏仁粥或单纯以薏仁为主的食物。虽然薏米的营养价值丰富，但对于上述人群来说，需要根据自身健康状况合理选择。
薏米美味食谱：
一、薏米银耳羹
想要通过薏米去除体内湿气，不妨尝试这款薏米银耳羹。取薏米150克用温水浸泡，再备好莲子25克、干银耳50克。将莲子、银耳放入凉水中发透后，一同放入锅中加水煮制。待薏米和莲子煮熟烂后，再放入银耳煮20分钟。根据个人口味加入蜂蜜调味即可。
二、薏米排骨冬瓜汤
这款汤品不仅美味可口，也是祛湿佳品。取猪大排400克，焯水后去除浮沫备用。薏米100克洗净待用。再将冬瓜200克洗净切片（注意保留冬瓜皮，其煲汤有减肥美容之效）。生姜适量切片后，与上述食材一同放入砂锅中，加开水炖煮。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一小时左右，最后加食盐调味即可享用。
这两款以薏米为主的美食，不仅口感丰富，而且根据中医理论，有助于排除体内湿气。但在享受美食的还需注意个人的身体情况，合理选择食材及烹饪方式。